Mangiare di stagione a Ottobre: elenco completo di frutta e verdura

Ottobre, l’estate è ormai finita, è tempo di cambiare dieta e lasciare entrare sulle nostre tavole i prodotti autunnali: castagne, cachi, mele, pere, zucche e cavoli non potranno mancare nel carrello della spesa di ottobre.

• Frutta di Ottobre
• Verdura di Ottobre
• Ricetta di Ottobre
• Guarda il nostro video: gli alimenti di Ottobre

Mangiare di stagione a ottobre: la frutta

Ottobre è tempo di mele, pere, cachi e uva, ma anche di frutti meno commerciali, ma non per questo meno preziosi per la nostra salute: la mela cotogna, giuggiole, la melagrana e i primi pompelmi. Inoltre, possiamo trovare anche frutta secca come noci, pinoli nocciole e mandorle.

Mele, pere e mela cotogna sono soprattutto frutti ricchissimi di fibre alimentari. La mela cotogna è, in assoluto, il frutto più ricco di pectina, ed è molto utile per tenere sotto controllo i livelli di colesterolo e di zuccheri nel sangue; fornisce, inoltre, un validissimo aiuto alla salute dell’intestino.

I cachi sono ricchissimi di sali minerali, soprattutto potassio, ma anche magnesio, fosforo, calcio e sodio. Apportano, inoltre, zuccheri immediatamente disponibili e vitamina C. Grazie alle qualità nutritive, il consumo di questi frutti aiuta a combattere la stanchezza tipica dei cambi di stagione.

L’uva è un concentrato di zuccheri semplici e contiene resveratrolo, un flavonoide a cui vengono riconosciute molte qualità benefiche per la salute dell’uomo (antiossidante, antinfiammatorio, diuretico…).

Se parliamo di prodotti del mese di ottobre non possiamo dimenticare le castagne. Tecnicamente sono il seme della pianta del castagno, anche se comunemente vengono considerate un frutto. Grazie alle loro qualità, però, sono indicate soprattutto per sostituire la parte glucidica del pasto, più che la frutta.

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Mangiare di stagione a ottobre: la verdura

A ottobre ormai ci troviamo gli ultimi i peperoni, le ultime melanzane e i pomodori, che abbiamo mangiato per tutta l’estate. Certo, nella grande distribuzione si trovano ancora e si troveranno anche per tutta la stagione fredda, ma rispettare la stagionalità degli alimenti è un modo per favorire la salute del nostro organismo e quella del pianeta che abitiamo. A ottobre, riempiamo dunque i carrelli di zucche, cavoli, finocchi, cicorie, rape, radicchio e funghi.

La zucca ha un sapore molto delicato che la rende un ingrediente adatto a mille preparazioni, compreso il dolce. È un ortaggio molto pratico e dunque risolve il problema dei pasti anche per chi ha poco tempo. Se la comprate intera, infatti, potete conservarla a lungo e, per ottenere un piatto sano senza molti sforzi, basta tagliarla a fette, metterla a cuocere in forno e poi condirla semplicemente con sale e olio extravergine d’oliva oppure, sempre dopo averla cotta in forno, frullarla e trasformarla in un coloratissimo purè.

A ottobre arrivano anche i cavoli; cavolfiore, cavolo verza, broccolo, cavolini, cime di rapa, eccetera… ci accompagneranno per tutta la stagione fredda.

I funghi, infine, sono ricchissimi di minerali e aiutano a insaporire qualsiasi piatto. Basta un solo fungo per rendere più interessante un brodo vegetale o un sugo.