Zenzero e limone: i benefici, come fare la tisana e 5 ricette per assumerli ogni giorno

Zenzero e limone: insieme aiutano depurarsi e svegliare il metabolismo lento.

• I benefici della radice di zenzero
• I benefici del limone
• Tisana zenzero e limone: come farla a casa
• Quando e come assumere la tisana
• Assumere zenzero e limone: 5 ricette alternative
• Estratto con zenzero e limone
• Zenzero e limone contro mal di gola e influenza
• Zenzero, limone e miele per digerire
• Decotto di zenzero e scorza di limone per la nausea
• Infuso freddo di zenzero e limone
• Precauzioni e possibili controindicazioni

Zenzero e limone insieme godono di numerosissimi benefici. Lo zenzero e il limone sono due importanti piante che possiamo considerare due potenti rimedi naturali.

Se assunti in sinergia, potenziano reciprocamente i loro benefici, in particolare gli effetti depurativi, regolatori della digestione e del metabolismo, antinfiammatori e rafforzanti del sistema immunitario, grazie alla combinazione dei loro numerosi principi attivi, antiossidanti e vitamina C. Diamo ora uno sguardo alle proprietà dello zenzero e del limone.

I benefici della radice di zenzero

Lo Zenzero è una radice, ormai conosciuta anche in Occidente per le sue numerose proprietà salutari. In particolare è ricco di principi attivi anti-infiammatori e di sostanze utili per il sistema digestivo. Le sue componenti piccanti e riscaldanti lo rendono un alimento adatto ai regimi dimagranti perché non solo migliora le funzioni digestive, ma produce anche un effetto “termogenico”, che aiuta ad attivare il metabolismo, e lo rende un potente brucia-grassi e calorie.

Come è arrivato lo zenzero in Europa? Lo hanno portato dal Medio Oriente i reduci delle campagne asiatiche di Alessandro Magno, nel terzo secolo Avanti Cristo. La Grecia fu il primo paese a farne uso, poi lo zenzero si diffuse rapidamente in tutta Europa, dove veniva impiegato sia fresco che in polvere.

Da secoli in oriente lo zenzero è considerato al pari di una medicina. Basti pensare all’Ayurveda e alla Medicina Cinese. Le sue virtù terapeutiche sono dovute in particolare a due principi attivi chiamati gingerolo e zingiberene con effetti antiossidanti, antinfiammatori, antisettici, antibatterici.  

I benefici del limone

Il limone è uno dei più efficaci alimenti-medicina messi a disposizione della natura. Anticamente veniva usato più per le sue virtù curative che in cucina. La forte concentrazione di Vitamina C lo rende un antiossidante molto efficace, che favorisce l’eliminazione delle tossine, aiuta a disintossicare, combatte ritenzione idrica, potenzia il sistema immunitario, equilibra il pH dell’organismo contribuendo alla salute globale.

L’origine della pianta del limone ci porta lontano, in Cina e in Indocina. Nel tempo attraverso il Medio Oriente i limoni giunsero in Sicilia e da lì entrarono in Europa intorno al primo secolo dC, al tempo dell’antica Roma. Si diffusero in cucina soprattutto per il succo e come rimedio popolare per la cura della pelle e di altri disturbi comuni.

Tisana depurativa zenzero e limone: come farla a casa

La tisana allo zenzero e limone è consigliata in qualsiasi periodo dell’anno, sia nelle stagioni fredde, per rinforzare le difese immunitarie grazie alla vitamina C contenuta nel limone, sia nelle stagioni più calde, come rimedio antinfiammatorio, disintossicante e digestivo. Può essere consumata da vegani, vegetariani, celiaci e intolleranti al lattosio. Ottima abitudine, quella di iniziare la giornata con una tisana a base di zenzero e limone. Fornisce una sferzata di energia, favorisce la depurazione dell’organismo, il benessere intestinale e aiuta a mantenere sana la pelle.

Gli ingredienti per la tisana zenzero e limone, possono essere acquistati presso il proprio fruttivendolo di fiducia o nei negozi biologici specializzati. In alternativa, è possibile acquistare online i singoli ingredienti sfusi. L’unica accortezza è quella di scegliere prodotti biologici, privi di pesticidi e sostanze dannose per la salute, e possibilmente locali.

Gli ingredienti per una tazza di tisana sono:

• 5 cm di radice di zenzero fresco sbucciato e tagliato;
• Il succo di un terzo di limone spremuto.

Il procedimento è molto semplice:

• Mettete in un pentolino 250 ml di acqua la radice di zenzero sbucciata e tagliata a pezzetti con un coltello;
• Fate bollire per circa 8/10 minuti, cercando di coprire il pentolino con un coperchio;
• Spegnete il fuoco e lasciate in infusione altri 5/6 minuti;
• Filtrate l’infuso versandolo in una tazza e dopo qualche minuto, quando la tisana non sarà più bollente, aggiungete il di succo di limone spremuto e, se lo gradite, una fettina di limone. Ora la vostra tisana è pronta.

Per preparare la tisana, bisogna fare bollire per alcuni minuti un pezzo di 5 centimetri di radice di zenzero sbucciato, spegnere il fuoco e quando la bevanda si è intiepidita aggiungere del succo di limone e bere come prima cosa al mattino, prima di colazione.

Quando e come assumere la tisana zenzero e limone

Bere tutte le mattine una tisana zenzero e limone è sicuramente un ottimo modo per migliorare la propria “routine di salute” quotidiana. In determinati periodi, poi, è possibile bere fino a 3 tazze al giorno della tisana zenzero e limone per 20 giorni, e poi fare una pausa di 5 giorni. La tisana può essere preparata anche in quantità superiori e poi essere bevuta durante il giorno a temperatura ambiente, se si lavora e non si ha il tempo di prepararla. Si può bere anche alla sera, dopo un pasto abbondante, o unita a piante che favoriscono il rilassamento per la preparazione di tisane per dormire meglio.

Come assumere zenzero e limone: 5 ricette alternative

Vediamo ora in che modo assumere zenzero e limone oltre alla tisana base, e come si prepara a casa con diverse ricette, anche in forma di te caldo o infuso freddo, dal gusto piccante o dolce.

1 Estratto zenzero, limone, carota e mela

Un primo modo alternativo per assumere zenzero e limone insieme è quello di utilizzarli come ingredienti per buonissimi e sani estratti di frutta e verdura. Di seguito ve ne proponiamo uno buonissimo a base di zenzero, limone, carota e mela. Per farlo mettete nell’estrattore un pezzetto di zenzero fresco, 2 carote medie, una mela (possibilmente granny smith) e il succo di mezzo limone, azionate l’elettrodomestico e, se necessario, diluite con acqua fino ad ottenere la consistenza desiderata.

2 Tè caldo per mal di gola e influenza

È indicato in particolare in inverno per contrastare l’insorgenza del raffreddore e tenere a bada i sintomi dell’influenza. Lo zenzero insieme al limone può essere paragonato a un antibiotico naturale, utile in caso di dolore e infiammazione alla gola. In questo caso si fa bollire in mezzo litro di acqua un pezzo di radice di zenzero di 4 centimetri per dieci minuti, poi si lascia intiepidire e solo a questo punto si aggiunge il succo di mezzo limone, per non denaturare la vitamina C che è termolabile. Se ne beve una tazza alla mattina e una alla sera con l’aggiunta di un cucchiaio raso di miele di eucalipto. Questo particolare miele non serve solo a dolcificare, ma svolge una naturale azione espettorante e lenitiva delle infiammazioni delle vie respiratorie. A questo infuso è possibile aggiungere piante utili contro il mal di gola come la malva, la piantaggine, l’altea o l’erisimo.

3 Zenzero, limone e miele dopo pasto

Un ottimo modo di concludere il pasto con un effetto digestivo è una bevanda calda a base di zenzero, miele e limone. In questo caso bisogna sbucciare mezza radice di zenzero ed estrarre il succo con una centrifuga o un estrattore. Poi si scalda una tazza d’acqua, ma non troppo, si aggiunge un quarto di tazzina di succo di zenzero e mezzo limone spremuto. Con un cucchiaio di miele si ottiene un perfetto equilibrio tra dolce e piccante. Questa bevanda bevuta dopo pranzo sostituisce il caffè e dopo cena favorisce la digestione, evita il gonfiore e contrasta la flatulenza.

4 Decotto di zenzero e scorza di limone per la nausea

Il decotto della buccia di limone dà origine a un rimedio della nonna chiamato Canarino, una tradizionale bevanda dal colore giallo canarino e dal sapore amarognolo, usata per curare la nausea e il mal di stomaco. Se insieme alla buccia di limone si aggiungono dei pezzetti di radice di zenzero e si fanno bollire insieme, si ottiene un decotto ancora più potente dal sapore intenso, che sorseggiato a piccoli sorsi dopo i pasti favorisce la digestione, fa passare il mal di stomaco e blocca la nausea.

5 Infuso freddo di zenzero e limone

Una piacevole bevanda dissetante e ricca di elementi antinfiammatori è proprio l’infuso di zenzero e limone che si può bere anche freddo. In questo caso si prepara l’infuso di zenzero, facendo bollire quattro centimetri di radice per 5 minuti, poi si mette in frigo e prima di berlo freddo si aggiunge il succo di limone. Si può dolcificare con sciroppo di acero e bere in qualsiasi momento della giornata, per rinfrescarsi e ritemprarsi. Soprattutto per chi vuole stare a dieta, ma non solo, l’infuso freddo di zenzero e limone, dolcificato in modo naturale, tiene lontano da snack dolci e mantiene il metabolismo in equilibrio.

Precauzioni e possibili controindicazioni

L’infuso zenzero e limone non può essere consumato da coloro che soffrono di allergia allo zenzero o al limone. L’uso dello zenzero va evitato nei soggetti che fanno uso di farmaci antinfiammatori, ad azione anticoagulante o contro l’ipertensione arteriosa. Il consumo di limone e zenzero andrebbe moderato in chi soffre di reflusso gastroesofageo, ulcera e gastrite.