Dimagrire con lo zenzero: scopri come e perché lo zenzero fa dimagrire
- Perché lo zenzero fa dimagrire
- Quanto zenzero assumere per ottenere benefici
- Controindicazioni dello zenzero
Fino a qualche tempo fa lo zenzero era confinato alla sola cucina asiatica e, al sentire il suo nome, saltavano in mente i tipici biscotti natalizi a forma di omino, dolci, profumati e deliziosi per il palato. Oggi, invece, scopriamo che la radice di zenzero è ampiamente versatile in cucina e, soprattutto, ha tantissime qualità terapeutiche che la eleggono ad alimento top per il benessere dell’organismo.
Lo zenzero (Zinziber officinale) è una pianta erbacea perenne delle Zingiberaceae d’origine orientale, reperibile in commercio come radice fresca o essiccata, sottoforma di polvere oppure di capsule e compresse.
Esso possiede spiccate proprietà antinfiammatorie e digestive, grazie alle quali è validissimo per curare i dolori osteoarticolari, prevenire o curare gli stati influenzali (e i disturbi ad essi connessi) o per facilitare il processo digestivo, stimolando la peristalsi intestinale, proteggendo la mucosa gastrica e riequilibrando la flora batterica; possiede proprietà antiemetiche e antibiotiche; stimola e rinforza il cuore e il sistema circolatorio; è un antiossidante e un antitumorale naturale.
Come se non bastasse, lo zenzero rappresenta un importante aiuto nella dieta grazie alle sue innate proprietà dimagranti: vediamole meglio insieme.
Come e perché lo zenzero aiuta a dimagrire
Come abbiamo appena visto, lo zenzero è un buon alleato delle diete per dimagrire. Il principale costituente dello zenzero è il gingerolo, ed è il principale responsabile delle proprietà dimagranti dello zenzero. Si tratta di un composto chimico che ha caratteristiche termogeniche in quanto, grazie alle sue proprietà piccanti responsabili del sapore particolare della radice, riesce ad innalzare la temperatura corporea e a donare un’accelerazione immediata al metabolismo.
L’innalzamento della temperatura rappresenta un punto chiave per dare una “scossa” all’organismo, facilitando così il processo di dimagrimento e lo scioglimenti dei grassi addominali, specialmente se l’uso dello zenzero è abbinato ad una regolare attività fisica e ad un’alimentazione equilibrata.
Inoltre, lo zenzero aiuta a dimagrire in quanto è utile a smorzare il senso della fame e contribuisce a digerire i carboidrati e le proteine; infine, permettendo l’eliminazione dei gas intestinali, favorisce il raggiungimento dell’obiettivo “pancia piatta”.
Per beneficiare delle sue qualità depurative e dimagranti, lo zenzero può essere consumato ogni giorno sottoforma di decotto o infuso, da solo o abbinato ad altri alimenti o piante.
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Quanto zenzero si può mangiare ogni giorno per ottenere gli effetti dimagranti?
Come aiuto per dimagrire, è possibile consumare ogni giorno dai 10 ai 30 g di zenzero fresco, e diversi sono i modi in cui esso può essere preparato e declinato.
Un ottimo decotto allo zenzero, grazie ai suoi effetti sul metabolismo può essere d’aiuto anche per dimagrire e va preparato aggiungendo un paio di fettine sottili della radice in 200 mL di acqua fredda da portare poi ad ebollizione e da lasciar bollire per un paio di minuti. Dopo aver spento il fuoco, si lascia in infusione per 7-10 minuti, quindi si filtra: la bevanda ottenuta va consumata preferibilmente al mattino, meglio se a digiuno, e nel tardo pomeriggio. Una variante gustosa prevede l’aggiunta di cannella e della scorza di un limone durante la fase di ebollizione, oppure il succo di mezzo limone durante l’infusione.
In alternativa, un’ottima tisana può essere preparata aggiungendo a mezzo litro di acqua già portata ad ebollizione 5-6 fettine sottili di radice di zenzero e un pezzettino di stecca di cannella, lasciando il tutto in infusione per 10 minuti prima di filtrare. La tisana può essere travasata in una bottiglia vuota per essere consumata a sorsi durante l’arco della giornata.
Non solo in infusione: per godere dei benefici dimagranti dello zenzero è possibile anche masticarne due o tre pezzettini durante l’arco della giornata. In questo modo ci assicureremo anche un valido rimedio semplice e naturale per un alito sempre fresco!
Nel caso in cui si abbia a disposizione lo zenzero sottoforma di radice essiccata, il procedimento per la preparazione degli infusi è il medesimo, basterà sostituire le fettine di radice fresca con un cucchiaio per tazza della sua forma in polvere.
Non assumere zenzero se…
Lo zenzero non presenta grosse controindicazioni se assunto secondo la posologia corretta, senza eccessi. Ciò nonostante, vi sono dei casi particolari in cui è meglio o limitarne l’uso, o evitarlo del tutto.
I soggetti allergici alla radice dovranno, ovviamente, eliminare completamente tale alimento dalla propria dieta, così come chi presenta un’intolleranza alimentare verso esso.
Le persone affette da calcoli biliari, in cura con farmaci antinfiammatori, anticoagulanti o pressori dovrebbero evitarne l’uso oppure rivolgersi al proprio medico di fiducia per conoscerne la posologia più giusta per il proprio caso: questo perché lo zenzero lavora sul sistema circolatorio e fluidifica il sangue, per cui agirebbe sinergicamente con i medicinali in uso.
In presenza di diabete l’ingestione dello zenzero andrebbe evitata per i suoi effetti ipoglicemizzanti, così come sconsigliato è l’uso in caso di blocchi intestinali preesistenti.
Dibattuto è il suo utilizzo durante la gravidanza: difatti, sebbene lo zenzero abbia spiccate proprietà antiemetiche, utili quindi durante le fastidiosissime nausee nei primi tempi della gestazione, alcuni studi rivelerebbero la possibilità di causare eventuali danni sulla corretta formazione del feto. Anche in questo caso, è meglio affidarsi ai consigli del proprio ginecologo.
In ogni caso, è buona norma tener presente che non bisogna mai assumere quantità di zenzero in eccesso, onde evitare di avere spiacevoli effetti collaterali (soprattutto a carico del sistema gastrointestinale) e inficiare tutte le proprietà benefiche di questo prezioso alimento. Per ulteriori approfondimenti su questa spezia vi invitiamo a leggere il nostro articolo: Le proprietà curative dello zenzero.
Guarda il nostro video:
Salve Dottoressa vorrei sapere se con zenzero e limone come consiglia lei è possibile eliminare il gonfiore allo stomaco. Tenga presente che non è molto esagerato perché vado in palestra. Grazie
Gentilissimo Giuseppe, per rispondere alla sua domanda bisognerebbe capire da cosa è causato il suo gonfiore. Il gonfiore addominale, infatti, può avere varie cause e di conseguenza vari rimedi. La invito per questo a leggere questo nostro articolo, che spero possa esserle utile: https://www.viversano.net/benessere/salute/pancia-gonfia-e-dura/
Buongiorno molto utili questi suoi consigli dottoressa io faccio sempre delle diete, ma la fascia addominale mi rimane sempre. Da ieri ho iniziato a usare la radice di zenzero. Spero si veda qualche risultato.
Gent.ma Dott.ssa Caterina Perfetto, ho acquistato 2 flaconi di zenzero puro forte in capsule: se prendo 2 cp. al giorno, per quanto tempo posso assumerle? Ho da anni un calcolo biliare, che comunque non mi dà disturbi ! Grazie |
Buongiorno, io bevo il succo di zenzero estratto dall’estrattore, con spremuta di limone. Circa 3 limoni e 200gr di zenzero spremuto. Troppo buono… Consumato diluito in un litro d’acqua. Quindi per un totale di 2 litri di liquido. È troppo??
Buongiorno mi chiamo Anna.. io prendo ogni giorno 50 mg di Eutirox ogni mattina…prendendo la tisana di zenzero e limone dopo pranzo e dopo cena…. volevo sapere se posso berla o va incidere sugli effetti dell’eutirox..in attesa di una sua risposta la saluto cordialmente..
Buongiorno a lei Anna, al momento non sono note pubblicazioni scientifiche che riferiscano interazione tra lo zenzero e l’eutirox, per cui può continuare ad assumere la sua tisana. Per qualunque dubbio, però, può sempre far riferimento al suo endocrinologo che saprà darle indicazioni specifiche.
Posso sapere la quantità giusta per preparare acqua zenzero e limone perché ci sono tante ricette e io sto continuando a sbagliare praticamente io in 1 l di acqua ho messo 40 Grammi di radice di zenzero però ho visto un commento dove lei dice che ogni litro bisogna metterne 3 g potrei avere informazioni più giuste
Cara Stella, la confusione nasce dal fatto che per preparare una tisana allo zenzero è possibile usare sia la radice fresca, sia la radice secca in polvere. Nel primo caso è consigliabile non superare i 30 g al giorno, nel caso della polvere, essendo il principio attivo più concentrato, è consigliabile non superare i 3 g. Pertanto se lei prepara 1 litro di tisana al giorno, si attenga a non più di 30 g per la radice fresca e non più di 3 g per la radice secca. Spero di aver chiarito il suo dubbio.
Salve io preparo 2 litri di tisana allo zenzero al giorno. Quanta ne posso bere?
Gentile Stella, le quantità indicate nell’articolo, sia relative all’acqua che agli altri ingredienti, sono ottimali per una singola giornata. È preferibile non eccedere nelle quantità, al fine di non incorrere in spiacevoli effetti avversi.
Un caro saluto
Salve dottoressa volevo sapere per quanto tempo è consigliato assumere la tisana di zenzero e limone per poter ottenere una pancia piatta?
Buongiorno Tiziana, la tisana allo zenzero e limone non va intesa come un farmaco ma come un integratore di uno stile di vita sano, sia dal punto di vista alimentare che da quello sportivo. Può quindi essere assunto quotidianamente ad oltranza.
Dott.ssa Alessandra Esposito – Biologa Nutrizionista
Salve…ma l’acqua deve essere necessariamente bollita?. Io faccio tutto a freddo..acqua limone e zenzero….😊….Grazie!!!
Salve Barbara, se lascia in infusione lo zenzero a lungo, può anche non bollirla.
Saluti.
salve, scusi il disturbo ma …. ecco
io volevo sapere se lo zenzero può essere assunto da una ragazza in soprappeso e più o meno quanto si potrebbe dimagrire in 2 mesi usandolo??
Buonasera volevo sapere come posso preparare lo zenzero fresco in due litri di acqua? Quanto zenzero devo mettere ? e lo posso grattare e mettere direttamente nell’acqua per farlo bollire grazie mille
Cara Stefania, per preparare 2 litri di tisana, può mettere 30 gr di radice di zenzero fresco tagliata a fettine sottili in un pentolino con 2 litri di acqua, portare ad ebollizione e far bollire per 5 minuti. Poi può spegnere il fuoco e consumare durante la giornata.
Dott.ssa Barbara Ziparo
buonasera dottoressa, scusi il disturbo. volevo solo chiederle se sarebbe possibile bere lo zenzero per tempo di 2 mesi??
Assumendo lo zenzero per dimagrire, si deve seguire comunque una dieta, nel senso equilibrata ? Scusate sono Gianfranco
Buongiorno Gianfranco. Certamente! L’integrazione con lo zenzero non presenta alcun effetto se non la si accompagna al cambiamento del proprio stile di vita e dell’alimentazione che, insieme, rappresentano il punto di partenza dal quale bisogna partire per intraprendere un percorso di dimagrimento.
Cordialmente, Dott.ssa Alessandra Esposito
Ciao io prendo la cardio aspirina e atenololo tutti i giorni,quindi se ho capito bene non posso assumere lo zenzero? E la curcuma? Grazie e da un po’ che li assumo non pensavo ci fossero tutte queste controindicazioni può rispondere x cortesia?
Buongiorno Lina, nel caso in cui si assumono dei farmaci è sempre importante valutare con il proprio medico di base se l’integrazione con specifici alimenti è indicata o meno e nel caso di risposta positiva la corretta dose.
Dott.ssa Alessandra Esposito – Biologa Nutrizionista
Buona sera dottoressa gradirei sapere se prendendo eutirox posso assumere acqua allo zenzero grazie
salve! ho tolto i calcoli biliari 8 anni fa, posso assumere lo zenzero? grazie
Salve Maria e grazie per la domanda che mi permette di sottolineare che una delle azioni dello zenzero è quella di aumentare la secrezione di acidi biliari.
Per questo motivo l’utilizzo dello zenzero nel suo caso potrebbe essere sconsigliato, dipendentemente dal tipo di calcoli di cui ha sofferto.
In questi casi la scelta migliore è quella di chiedere un consiglio specifico al suo medico di fiducia che conosce nel dettaglio la sua storia clinica.
Dott.ssa Stefania Cocolo
Non pensavo che avesse tutte queste proprietà.
Buona sera, io ho acquistato lo zenzero in polvere, volevo sapere se anzichè preparare la classica tisana potevo metterne un cucchiaino o poco piu’ in una bottiglia di acqua minerale aggiungendo magari un limone spremuto. H a gli stessi effetti dimagranti? grazie
Cara Martina, lo zenzero in polvere possiede in parte le proprietà dello zenzero fresco. Si può certamente assumere per il suo effetto termogenico insieme al succo di limone ma è consigliabile non superare la dose di 3 gr al giorno di zenzero in polvere.
Dott.ssa Barbara Ziparo
Buongiorno, vorrei sapere se ci sono controindicazioni nell’assumere un bicchiere al giorno di decotto di zenzero limone. Prendo la pastiglia per la pressione.
Caro Giuseppe, il consumo di zenzero potrebbe avere un effetto riduttivo sulla pressione arteriosa, come dimostrano alcuni studi scientifici. Nel caso in cui si stiano assumendo farmaci ipotensivi, è consigliabile consultare il proprio medico di famiglia prima di consumare lo zenzero.
Dott.ssa Barbara Ziparo
Buona sera dottoressa sto prendendo l’antibiotico ma domani è l’ultimo giorno..posso iniziare a fare il decotto con lo zenzero???come lo devo preparare e assumere grazie
Ho avuto una angioplastica quattro mesi fa e assumo antiaggregante e anticoagulante….posso prendere limone e zenzero ?
Cara Graziella, lo zenzero è dotato di azione fluidificante sul sangue, quindi ne è sconsigliata l’assunzione, in corso di terapia con anticoagulante. Per un ulteriore conferma, chieda consiglio al suo medico di fiducia.
Dott.ssa Barbara Ziparo
Salve, io prendo la folina perché ho una trombifilia ereditaria per 10 gg al mese. Posso fare la tisana con zenzero fresco di supermercato?
Ciao sono Joseph gentilmente vorrei sapere se posso assumere zenzero sotto forma di radice fresca venduta nei supermercati . ciao
Salve Joseph, è certamente possibile consumare la radice fresca di zenzero. Questa spezia non è però priva di controindicazioni o interazioni con i farmaci, pertanto è consigliabile discuterne con il proprio medico prima di consumere con continuità questa radice. Inoltre, è consigliabile non superare la dose di 30 grammi al giorno, che corrispondono a circa 2 o 3 cm di radice fresca. È anche possibile grattugiarla e aggiungerla nelle insalate, per renderle fresche e gustose! Dott.ssa Barbara Ziparo
Mi piacerebbe sapere se posso usare lo zenzero dopo un’ora che ho assunto omega tre.
Salve Rosaria,
In realtà possono esistere delle interazioni dell’omega 3 con lo zenzero (per esempio sono entrambe sostanze anticoagulanti) e pertanto il mio consiglio è quello di rivolgere questa domanda al suo medico curante, che possa valutare al meglio il suo stato di salute ed eventuali terapie da lei assunte.
Dott.ssa Stefania Cocolo
Sono diabetica tipo 2, posso usare zenzero come tisana? Grazie per la risposta
Buongiorno Marinella, in presenza di diabete l’ingestione regolare e di grandi quantità di zenzero andrebbe evitata o comunque limitata a causa dei suoi effetti ipoglicemizzanti.
Dott.ssa Alessandra Esposito
Buongiorno. Una domanda: una persona mi ha detto di fare un misto di zenzero, limone e miele senza bollire, solo fatto con il mixer e, dopo che li ho mischiati, prendere un cucchiaio piccolo ogni mattina a stomaco vuoto. Ha detto che mi aiuterà a dimagrire. Lei che mi dice dottoressa?
salve assumo regolarmente tutti i giorni 1/2 pastiglia di cortisone in quanto affetta da artrite reumatoide e circa tre mesi fa sono stata operata di tumore al rene Bosniak di 3° grado, era all interno di una ciste e poco aggressivo x cui nn ho fatto chemio. vorrei sapere se ci sono delle contro indicazioni per l’uso dello zenzero. aspetto una risposta anche in privato grazie x l attenzione
Ciao io assumo Lobimon il mio medico curante non ha saputo dirmi se posso assumere zenzero o meno.Per ora ho smesso di assumerlo ma sento un grosso senso di pesantezza e vorrei ricominciare a prenderlo in piccole quantità,cosa mio consigliate?
Ciao Angela, il Lobivom è un farmaco utilizzato per la cura dell’ipertensione e dello scompenso cardiaco, più o meno grave. L’uso concomitante dello zenzero è sconsigliato proprio con questo tipo di medicinali.
Dott.ssa Caterina Perfetto
ciao come posso preparare una tisana per dimagrire con lo zenzero in polvere?
Ciao Anna Maria, per preparare la tisana con lo zenzero in polvere, è sufficiente scioglierne un cucchiaino (circa 1-2 grammi) in un pentolino di acqua, fare bollire per 5 minuti e filtrare con un colino a maglie strette. Se ti va di approfondire, ti consigliamo di leggere il nostro articolo dedicato proprio alle Tisane allo Zenzero, con tanti consigli per preparale a casa!
… nel mondo asiatico fanno largo uso di zenzero e non mi risulta abbiano avuto grandi problemi di aborti o deformazioni dei nascituri, ergo mi domando perché quell’appunto sulle donne in gravidanza.
È da un mese che la sera prima di andare a letto prendo 30 GR. Di zenzero in 300 ml di acqua e un limone spremuto e un cucchiaio da caffè di miele per addolcirlo mentre al mattino appena sveglio un bicchiere di acqua tiepida e un limone spremuto mi chiedo e preferibile alternare o continuare cosi per perdere peso
Buongiorno Pasquale, se lei non presenta problemi glicemici, pressori e non sta assumendo particolari farmaci (es. anticoagulanti) l’assunzione di acqua, zenzero e miele la sera e acqua e limone al mattino può per lei essere indicata, ma consiglio comunque di informare sempre il proprio medico di base.
Dott.ssa Alessandra Esposito
Ciao io prendo la pastiglia per la pressione minima alta…..la COVERLAM 5mg. Posso assumere lo zenzero come infuso?
Grazie Sabrina
Ciao Sabrina,
lo zenzero interagisce con i farmaci per il controllo della pressione. Prima di assumerlo è raccomandabile chiedere il parere del medico curante.
Saluti 🙂
Ciao mi hanno diagnosticato il diabete tipo 2 da piu di 1 anno, posso utilizzare lo zenzero come una tisana per dimagrire?
Mi aspetto una risposta in privato.
Un vostro lettore.
ciao sono una ragazza affetta da diabete tipo 1 e ho il microinfusore.
faccio una dieta da 1300kcal.vorrei sapere se posso utilizzare la tisana allo zenzero e quanta ne potrei bere al giorno. in attesa di una vostra risposta vi porgo tanti saluti
io sono allergico alle graminacee e prendo l’antistaminico la sera, posso assumere lo zenzero comunque?
Ciao Giuseppe, a meno che lei non sia strettamente allergico allo zenzero, questa spezia non dovrebbe provocarle nessuna allergia in quanto non fa parte della famiglia delle Graminacee.