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Dott.ssa Caterina Perfetto

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Caterina Perfetto si laurea in Scienze Biologiche presso la Federico II di Napoli. Dopo aver lavorato presso un laboratorio di analisi cliniche, si perfeziona in Igiene Alimentare, Nutrizione e Benessere. Esegue valutazione dello stato nutrizionale, determinazione Massa Magra e Massa Grassa, elaborazione di profili nutrizionali personali e specifici, test per le intolleranze alimentari. Riceve a S. Antimo (NA).
Mangiare riso fa ingrassare?

Mangiare riso fa ingrassare o aiuta a dimagrire?

Il riso è il secondo cereale più consumato al mondo, cedendo il passo solo al grano. Usato per piatti caldi o colorate insalate fresche...
Fette di pane sopra un tavolo

Il pane fa ingrassare? Qual è il pane migliore per chi è a dieta?...

Il pane è tra gli alimenti più consumati nel mondo occidentale grazie non solo alla sua naturale bontà, ma anche alla sua versatilità di...
Mangiare carboidrati a dieta

Chi è a dieta può mangiare i carboidrati o fanno ingrassare?

"Se vuoi dimagrire davvero, devi eliminare tutti i carboidrati dalla tua alimentazione!”: ecco una delle espressioni più frequentemente ascoltate quando si parla di dieta...
Frutta consigliata ai diabetici

Chi ha il diabete può mangiare frutta? Se si, quale e quanta?

Quella tra frutta e diabete è una classica diatriba cui si danno risposte spesso contrastanti. Non esistono divieti netti, ma alcune indicazioni cui tener...
Insieme di alimenti utili contro le emorroidi

Emorroidi: cosa mangiare, cosa evitare e 5 alimenti utili

Le emorroidi rappresentano una vera e propria patologia riguardante sia uomini sia donne, senza particolare preferenza di sesso. L’alimentazione può svolgere un ruolo davvero...
Arance con muffa sopra

Cosa succede se mangi alimenti con la muffa sopra

La muffa sugli alimenti la troviamo spesso su carne, frutta e formaggi, ma può interessare anche i prodotti da forno e le verdure. 
Solitamente...
Compresse di lievito di birra sopra un tavolo

Lievito di birra, il fungo che fa bene: ecco proprietà, benefici e controindicazioni

Comunemente noto e usato per la preparazione di pizze, focacce o torte dolci e salate, il lievito di birra ha in realtà molto altro...
Copertina dell'articolo - Grassi carboidrati e proteine a confronto

Grassi, carboidrati e proteine: quanti mangiarne per mantenere il peso forma e la salute

Quali sono le giuste quantità di grassi, carboidrati e proteine per la nostra dieta? In questo articolo li passeremo sotto la lente d’ingrandimento per...
Verdure miste crude

Verdura: meglio cruda o cotta? Ecco i consigli per ottenere i massimi benefici

Che la verdura faccia bene e sia importante consumarla quotidianamente è fatto ormai noto, ma non sempre si fa in modo corretto: esistono, infatti,...
Immagine - Semi di cumino in una ciotola

Cumino per dimagrire: ecco le proprietà dimagranti del cumino

Nell’antichità era tra le spezie più note per le sue proprietà curative: oggi, oltre a dare alle pietanze un gusto particolare, il cumino è...

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