Dott.ssa Caterina Perfetto
Biologa nutrizionista, laureata in Scienze Biologiche presso l’Università Federico II di Napoli, perfezionata in Igiene Alimentare, Nutrizione e Benessere.
I fagioli fanno ingrassare? Quanti se ne possono mangiare al giorno?
Cannellini, di Spagna, neri o borlotti, i fagioli sono fra i legumi più usati nelle nostre cucine, ma possono provocare un fastidioso “effetto collaterale”,...
Le noci fanno ingrassare? Quante se ne possono mangiare al giorno?
Non solo ricche di nutrienti, ma anche buone: le noci si lasciano mangiare davvero facilmente, con una nota di preoccupazione per chi teme di...
Cibo spazzatura: perché fa ingrassare e perché dovresti evitarlo
Il suo nome è decisamente poco allettante, eppure il “cibo spazzatura” è in realtà capace di attirare l’attenzione e il palato di molte persone,...
Calorie degli alimenti: cosa sono, come calcolare le calorie di una ricetta e tabella...
Sapere cosa sono e come calcolare le calorie di un piatto ci aiuta a stare in salute e mantenere il peso forma. Scopri tutto...
Combinazioni alimentari: come farle correttamente e cosa evitare
Scopri come abbinare gli alimenti in modo corretto per evitare problemi di digestione e mantenere il peso forma
Non solo condimenti e grammature: le giuste...
I fichi fanno ingrassare? Quanti se ne possono mangiare a dieta?
Come molti frutti definiti zuccherini, i fichi sono spesso banditi nella dieta perché si ritiene possano minare la linea. Scopriamo se realmente i fichi...
Uova, un alimento completo e molto nutriente: ecco valori nutrizionali, proprietà e come usarle...
Per il loro rapporto qualità/prezzo, le uova rappresentano un alimento eccellente, vantando notevoli proprietà nutritive a fronte di una spesa minima. Conosciamo meglio le...
10 cibi che fanno ingrassare, da mangiare o evitare a seconda delle necessità
Il termine ingrassare apre due scenari possibili: chi lotta con i chili in eccesso storce il naso mentre, al contrario, chi deve metter su...
Mangiare il miele fa ingrassare? Quanto possiamo mangiarne ogni giorno?
Il miele è un alimento prezioso e molto adattabile in cucina, ma quanto può incidere il suo consumo nella dieta? Il miele fa ingrassare?
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Conservazione degli alimenti: come farla correttamente e cosa evitare
Non solo come li cuciniamo, ma in primis come trattiamo e conserviamo i cibi acquistati: i metodi di conservazione degli alimenti sono diversi e...
