Dott.ssa Caterina Perfetto
Biologa nutrizionista, laureata in Scienze Biologiche presso l’Università Federico II di Napoli, perfezionata in Igiene Alimentare, Nutrizione e Benessere.
I fagioli fanno ingrassare? Quanti se ne possono mangiare al giorno?
I fagioli sono fra i legumi più usati nelle nostre cucine, ma possono provocare un fastidioso “effetto collaterale”, dato da gonfiore addominale e meteorismo....
Le noci fanno ingrassare? Quante se ne possono mangiare al giorno?
Non solo ricche di nutrienti, ma anche buone: le noci si lasciano mangiare davvero facilmente, con una nota di preoccupazione per chi teme di...
Cibo spazzatura: perché fa ingrassare e perché dovresti evitarlo
Il suo nome è decisamente poco allettante, eppure il “cibo spazzatura” è in realtà capace di attirare l’attenzione e il palato di molte persone,...
Calorie degli alimenti: cosa sono, come calcolare le calorie di una ricetta e tabella...
Sapere cosa sono e come calcolare le calorie di un piatto ci aiuta a stare in salute e mantenere il peso forma. Scopri tutto...
Combinazioni alimentari: come farle correttamente e cosa evitare
Scopri come abbinare gli alimenti in modo corretto per evitare problemi di digestione e mantenere il peso forma
Non solo condimenti e grammature: le giuste...
I fichi fanno ingrassare? Quanti se ne possono mangiare a dieta?
Come molti frutti definiti zuccherini, i fichi sono spesso banditi nella dieta perché si ritiene possano minare la linea. Scopriamo se realmente i fichi...
Uova, un alimento completo e molto nutriente: valori nutrizionali, proprietà e come usare l’uovo...
Per il loro rapporto qualità/prezzo, le uova rappresentano un alimento eccellente, vantando notevoli proprietà nutritive a fronte di una spesa minima. Conosciamo meglio le...
10 cibi che fanno ingrassare, da mangiare o evitare a seconda delle necessità
Il termine ingrassare apre due scenari possibili: chi lotta con i chili in eccesso storce il naso mentre, al contrario, chi deve metter su...
Mangiare il miele fa ingrassare? Quanto possiamo mangiarne ogni giorno?
Il miele è un alimento prezioso e molto adattabile in cucina, ma quanto può incidere il suo consumo nella dieta? Il miele fa ingrassare?
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Conservazione degli alimenti: come farla correttamente e cosa evitare
Non solo come li cuciniamo, ma in primis come trattiamo e conserviamo i cibi acquistati: i metodi di conservazione degli alimenti sono diversi e...
