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Dott.ssa Caterina Perfetto

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Caterina Perfetto si laurea in Scienze Biologiche presso la Federico II di Napoli. Dopo aver lavorato presso un laboratorio di analisi cliniche, si perfeziona in Igiene Alimentare, Nutrizione e Benessere. Esegue valutazione dello stato nutrizionale, determinazione Massa Magra e Massa Grassa, elaborazione di profili nutrizionali personali e specifici, test per le intolleranze alimentari. Riceve a S. Antimo (NA).
Semi oleosi proprieta e benefici

4 semi oleosi ricchi di benefici: ecco come inserirli nella dieta

I semi oleosi, al pari di tutti i semi, rappresentano un piccolo scrigno vitale che permette la nascita di una nuova pianta: ecco perché...
Olio di palma fa male

Olio di palma: fa male alla salute? Facciamo chiarezza!

Chi abitualmente legge o studia le etichette dei prodotti alimentari prima di acquistarli al supermercato, avrà certamente notato diverse volte la dicitura “olio di...
Miso variegato e soia

Miso: che cos’è, che proprietà ha e come si usa?

Usato come insaporitore di zuppe e brodi ma non solo, il miso è un eccezionale ingrediente dalle innumerevoli proprietà. Scopriamole assieme. Proprietà e benefici...
Diete iperproteiche

Diete iperproteiche: amiche o nemiche del benessere?

Le diete iperproteiche, declinate sotto vari nomi più o meno famosi, restano tutt’oggi molto di moda. Quanti danni e quanti benefici portano effettivamente al...
Pancreatite: cibi consigliati e da evitare

Pancreatite e dieta: le linee guida alimentari da seguire

La pancreatite è uno stato infiammatorio che colpisce il pancreas e che può essere acuta o cronica. Quali sono gli alimenti consigliati e quelli...
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Il binomio sonno e dieta può suonare ai più strano e quasi bizzarro, eppure la scelta degli alimenti, specie quelli del pasto serale, possono...
Chicchi di quinoa in una ciotola

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La quinoa è un vegetale originario del Sud America ricco di proprietà benefiche per l’organismo, tanto da essere, giustamente, definito un superalimento. Vediamo come...
Chicchi di caffè verde

Caffè verde: funziona davvero per dimagrire?

Sarà per il colore smeraldo che lo caratterizza, per le innumerevoli proprietà benefiche e, soprattutto, per i sedicenti effetti dimagranti, fatto sta che la...
Probiotici

Probiotici: cosa sono i fermenti lattici vivi, quali proprietà hanno e come si usano?

Se ne sente parlare sempre più spesso sui giornali, alla tv, e rappresentano la categoria di integratori più venduta al momento: sono loro, i...
dieta e diabete

Diabete e dieta: devi veramente rinunciare a tutto?

Solitamente si tende a pensare che chi soffre di diabete debba seguire una dieta restrittiva e complessa. In realtà le cose non stanno proprio...