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Dott.ssa Caterina Perfetto

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Biologa nutrizionista, laureata in Scienze Biologiche presso l’Università Federico II di Napoli, perfezionata in Igiene Alimentare, Nutrizione e Benessere.
Vitamina B12 e dieta vegana

Dieta vegana e vitamina B12: i consigli della nutrizionista

La cobalamina è una vitamina fondamentale per l’organismo, la cui introduzione avviene appannaggio di cibi di origine animale. Come occorre comportarsi, dunque, se si...
Zucca: proprietà, benefici e utilizzi

Zucca: proprietà nutrizionali, benefici e consigli d’uso

Gli ottimi valori nutrizionali associati alle numerose proprietà benefiche per il corpo e la sua salute, rendono la zucca un ortaggio eccellente, da mettere...
Morbo di crohn: alimentazione e dieta

Morbo di Crohn e dieta: i consigli del nutrizionista

Il morbo di Crohn è una patologia infiammatoria cronica a carico dell’apparato digerente. Esistono delle linee guida specifiche sulla dieta da seguire quando ne...
Semi oleosi proprieta e benefici

4 semi oleosi ricchi di benefici: ecco come inserirli nella dieta

I semi oleosi, al pari di tutti i semi, rappresentano un piccolo scrigno vitale che permette la nascita di una nuova pianta: ecco perché...
Olio di palma fa male

Olio di palma: fa male alla salute? Facciamo chiarezza!

Chi abitualmente legge o studia le etichette dei prodotti alimentari prima di acquistarli al supermercato, avrà certamente notato diverse volte la dicitura “olio di...
Miso variegato e soia

Miso: che cos’è, che proprietà ha e come si usa?

Usato come insaporitore di zuppe e brodi ma non solo, il miso è un eccezionale ingrediente dalle innumerevoli proprietà. Scopriamole assieme. Proprietà e benefici...
Diete iperproteiche

Diete iperproteiche: amiche o nemiche del benessere?

Le diete iperproteiche, declinate sotto vari nomi più o meno famosi, restano tutt’oggi molto di moda. Quanti danni e quanti benefici portano effettivamente al...
Pancreatite: cibi consigliati e da evitare

Pancreatite e dieta: le linee guida alimentari da seguire

La pancreatite è uno stato infiammatorio che colpisce il pancreas e che può essere acuta o cronica. Quali sono gli alimenti consigliati e quelli...
I consigli della nutrizionista per una dieta anti insonnia

Sonno dolce sonno: come facilitarlo a tavola?

Il binomio sonno e dieta può suonare ai più strano e quasi bizzarro, eppure la scelta degli alimenti, specie quelli del pasto serale, possono...
Chicchi di quinoa in una ciotola

Quinoa: proprietà, valori nutrizionali, benefici e come prepararla

La quinoa è un vegetale originario del Sud America ricco di proprietà benefiche per l’organismo, tanto da essere, giustamente, definito un superalimento. Vediamo come...