Dott.ssa Caterina Perfetto
Biologa nutrizionista, laureata in Scienze Biologiche presso l’Università Federico II di Napoli, perfezionata in Igiene Alimentare, Nutrizione e Benessere.
Chi è a dieta può mangiare i carboidrati o fanno ingrassare?
"Se vuoi dimagrire davvero, devi eliminare tutti i carboidrati dalla tua alimentazione!”: ecco una delle espressioni più frequentemente ascoltate quando si parla di dieta...
Chi ha il diabete può mangiare frutta? Se si, quale e quanta?
Quella tra frutta e diabete è una classica diatriba cui si danno risposte spesso contrastanti. Non esistono divieti netti, ma alcune indicazioni cui tener...
Emorroidi: cosa mangiare, cosa evitare e 5 alimenti utili
Le emorroidi rappresentano una vera e propria patologia riguardante sia uomini sia donne, senza particolare preferenza di sesso. L’alimentazione può svolgere un ruolo davvero...
Cosa succede se mangi alimenti con la muffa sopra
La muffa sugli alimenti la troviamo spesso su carne, frutta e formaggi, ma può interessare anche i prodotti da forno e le verdure.
Solitamente...
Lievito di birra, il fungo che fa bene: ecco proprietà, benefici e controindicazioni
Comunemente noto e usato per la preparazione di pizze, focacce o torte dolci e salate, il lievito di birra ha in realtà molto altro...
Grassi, carboidrati e proteine: quanti mangiarne per mantenere il peso forma e la salute
Quali sono le giuste quantità di grassi, carboidrati e proteine per la nostra dieta? In questo articolo li passeremo sotto la lente d’ingrandimento per...
Verdura: meglio cruda o cotta? Ecco i consigli per ottenere i massimi benefici
Che la verdura faccia bene e sia importante consumarla quotidianamente è fatto ormai noto, ma non sempre si fa in modo corretto: esistono, infatti,...
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Nell’antichità era tra le spezie più note per le sue proprietà curative: oggi, oltre a dare alle pietanze un gusto particolare, il cumino è...
Biotina per la salute dei capelli: perché aiuta e come usarla
Talvolta le scoperte scientifiche più importanti avvengono fortuitamente: è questo anche il caso della biotina, una vitamina essenziale per il corretto funzionamento di diversi...
Integratori di magnesio e potassio: a cosa servono e perché sono utili
Li leggiamo spesso sulle confezioni degli integratori, tra gli scaffali delle farmacie: magnesio e potassio sono due minerali fondamentali per il nostro benessere e,...
