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Dott.ssa Caterina Perfetto

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Biologa nutrizionista, laureata in Scienze Biologiche presso l’Università Federico II di Napoli, perfezionata in Igiene Alimentare, Nutrizione e Benessere.
Cesto di frutta mista sopra un tavolo

Mangiare frutta la sera: va bene o meglio evitare?

Mangiare frutta la sera può essere una buona soluzione anche a dieta, ma solo se seguiamo alcune regole importanti. In un’alimentazione sana ed equilibrata la...
Cesto di frutta variegata

La frutta fa ingrassare? Quali sono i frutti migliori da mangiare a dieta?

Seguire una dieta equilibrata è l’obiettivo di molti, che sia per perdere peso o semplicemente per stare in salute. Per compensare alla voglia di...
Mangiare riso fa ingrassare?

Mangiare riso fa ingrassare o aiuta a dimagrire?

Il riso è il secondo cereale più consumato al mondo, cedendo il passo solo al grano. Usato per piatti caldi o colorate insalate fresche...
Fette di pane sopra un tavolo

Il pane fa ingrassare? Qual è il pane migliore per chi è a dieta?...

Il pane è tra gli alimenti più consumati nel mondo occidentale grazie non solo alla sua naturale bontà, ma anche alla sua versatilità di...
Mangiare carboidrati a dieta

Chi è a dieta può mangiare i carboidrati o fanno ingrassare?

"Se vuoi dimagrire davvero, devi eliminare tutti i carboidrati dalla tua alimentazione!”: ecco una delle espressioni più frequentemente ascoltate quando si parla di dieta...
Frutta consigliata ai diabetici

Chi ha il diabete può mangiare frutta? Se si, quale e quanta?

Quella tra frutta e diabete è una classica diatriba cui si danno risposte spesso contrastanti. Non esistono divieti netti, ma alcune indicazioni cui tener...
Insieme di alimenti utili contro le emorroidi

Emorroidi: cosa mangiare, cosa evitare e 5 alimenti utili

Le emorroidi rappresentano una vera e propria patologia riguardante sia uomini sia donne, senza particolare preferenza di sesso. L’alimentazione può svolgere un ruolo davvero...
Arance con muffa sopra

Cosa succede se mangi alimenti con la muffa sopra

La muffa sugli alimenti la troviamo spesso su carne, frutta e formaggi, ma può interessare anche i prodotti da forno e le verdure. 
Solitamente...
Compresse di lievito di birra sopra un tavolo

Lievito di birra, il fungo che fa bene: ecco proprietà, benefici e controindicazioni

Comunemente noto e usato per la preparazione di pizze, focacce o torte dolci e salate, il lievito di birra ha in realtà molto altro...
Copertina dell'articolo - Grassi carboidrati e proteine a confronto

Grassi, carboidrati e proteine: quanti mangiarne per mantenere il peso forma e la salute

Quali sono le giuste quantità di grassi, carboidrati e proteine per la nostra dieta? In questo articolo li passeremo sotto la lente d’ingrandimento per...