Dott.ssa Caterina Perfetto
Olio di palma: fa male alla salute? Facciamo chiarezza!
Si sente spesso dire che l'olio di palma fa male. Vediamo cos'è l'olio di palma e se è vero che può provocare danni alla...
Miso: che cos’è, che proprietà ha e come si usa?
Usato come insaporitore di zuppe e brodi ma non solo, il miso è un eccezionale ingrediente dalle innumerevoli proprietà.
Cos'è il miso
Proprietà benefiche
Miso di soia,...
Diete iperproteiche: amiche o nemiche del benessere?
Le diete iperproteiche, declinate sotto vari nomi più o meno famosi, restano tutt’oggi molto di moda. Quanti danni e quanti benefici portano effettivamente al...
Pancreatite e dieta: le linee guida alimentari da seguire
La pancreatite è uno stato infiammatorio che colpisce il pancreas e che può essere acuta o cronica. Quali sono gli alimenti consigliati e quelli...
Sonno dolce sonno: come facilitarlo a tavola?
Il binomio sonno e dieta può suonare ai più strano e quasi bizzarro, eppure la scelta degli alimenti, specie quelli del pasto serale, possono...
Quinoa: proprietà, valori nutrizionali, benefici e come prepararla
La quinoa è un vegetale originario del Sud America ricco di proprietà benefiche per l’organismo, tanto da essere, giustamente, definito un superalimento. Vediamo come...
Caffè verde: funziona davvero per dimagrire? Ecco proprietà e utilizzo
Sarà per il colore smeraldo che lo caratterizza, per le innumerevoli proprietà benefiche e, soprattutto, per i sedicenti effetti dimagranti, fatto sta che la...
Probiotici: cosa sono i fermenti lattici vivi, quali proprietà hanno e come si usano
I probiotici (fermenti lattici vivi) sono una delle categorie di integratori più venduti. Ma cosa sono esattamente? E quali caratteristiche e quali funzioni hanno...
Diabete e dieta: devi veramente rinunciare a tutto?
Solitamente si tende a pensare che chi soffre di diabete debba seguire una dieta restrittiva e complessa. In realtà le cose non stanno proprio...
Alimentazione vegetariana e sport: cosa e come mangiare?
Parliamo di alimentazione vegetariana e attività sportiva. Qual'è l'alimentazione corretta per chi fa sport non agonistico? Vediamolo in questo articolo.
L’ abbinamento “alimentazione corretta” e...