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Le straordinarie proprietà del the verde

Ultima modifica: 21 marzo 2019

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Antiossidante, tonico, dimagrante, drenante, antitumorale.. il the verde è la bevanda della salute. Scopriamo tutte le proprietà del tè verde.

Il tè verde è la seconda bevanda più consumata al mondo, dopo l’acqua. Ma quali sono le proprietà del the verde? Il tè verde (camelia sinensis) è un arbusto originario dell’Asia sud-orientale dove viene utilizzato da oltre 5000 anni.

Immagine con teiera e tazzine piene di te verde

È una pianta con foglie verdi e lucenti e fiori bianchi. Viene raccolto quando raggiunge circa il metro e mezzo di altezza, per facilitarne la raccolta. Successivamente le foglie subiranno trattamenti diversi a seconda che sia tè verde, tè nero, tè bianco o tè oolong (a volte chiamato anche tè azzurro).

Le proprietà curative del the verde

Da sempre il tè verde è conosciuto come bevanda della salute e nel corso degli ultimi decenni anche la scienza ha messo in evidenza le sue proprietà antiossidanti, diuretiche e antifiammatorie.

Il the verde contiene flavonoidi, catechine, tannini, teina, teofillina, vitamine del gruppo B, minerali e amminoacidi.

Le proprietà del tè verde sono principalmente toniche, diuretiche, depurative e antiossidanti. I polifenoli del tè svolgono anche un’importante azione antinfiammatoria e antitumorale, messa in luce anche da diversi studi scientifici. In particolare, una sostanza presente nel tè verde (l’epigallocatechina-gallato) svolge un’azione di prevenzione contro il tumore alla pelle, al colon, al pancreas, al seno, alla prostata e al fegato.

Gli stessi polifenoli sono potenzialmente interessati nella prevenzione di malattie cardiovascolari e di malattie neurodegenerative come il Parkinson e l’Alzheimer.

Il tè inoltre è stato dimostrato avere effetti benefici sul diabete di tipo 2 riequilibrando i tassi di glucosio nel sangue. La teanina (un amminoacido contenuto nel tè) riduce lo stress psicofisico, mentre la teina svolge un’azione tonica e stimolante, aumentando la capacità di concentrazione.

Curiosità
A differenza della caffeina presente nel caffè, la teina, unita ai tannini, viene liberata progressivamente nel corpo, svolgendo un’azione più moderata rispetto ad un caffè.

L’utilizzo del tè è consigliato anche come drenante nelle cure dimagranti. Il tè infatti svolge una buona azione diuretica e depurativa che favorisce l’eliminazione renale dell’acqua e la depurazione dell’organismo.

Pare inoltre che un consumo regolare di tè aiuti a contrastare l’invecchiamento cellulare e previene la caduta dei capelli, inibendo un enzima responsabile proprio della caduta dei capelli.

Infine è stata riscontrata un’azione benefica per l’igiene orale. La ricchezza di fluoro e catechicne infatti contribuiscono alla prevenzione delle carie.

Scarica: Le proprietà del The verde

Gli utilizzi del tè verde

Il tè si utilizza prevalentemente in infuso. Per una tazza la quantità ideale è di circa 2 cucchiaini da caffè. Per evitare di deteriorare i principi attivi si consiglia di non mettere il tè in acqua bollente, ma ad una temperatura di 85/90 °C. Relativamente al tempo di infusione, il tè in foglie richiede pochi minuti (1 o 2), per evitare che il sapore diventi troppo “tanninico”, che possiamo descrivere come un sapore leggermente metallico. Tuttavia, questo problema è meno evidente quanto maggiore è la qualità del the verde che utilizzate.

Il tè in filtri, invece, richiede tempi leggermente più lunghi e generalmente si consiglia un’infusione di circa 4 o 5 minuti. Per ulteriori approfondimenti vi invitiamo a leggere il nostro articolo relativo alla preparazione del tè in foglie.

In merito a quanto tè verde bere ogni giorno, solitamente si consiglia di non superare le 3 o 4 tazze al giorno. Tuttavia c’è chi sostiene che se ne possano bere anche di più, in modo da trarre il massimo vantaggio da tutti i benefici del the verde. Se non rientrate nei casi in cui è meglio evitarlo quindi (vedi controindicazioni), è possibile berlo senza troppe restrizioni, tenendo presente di non berlo dal tardo pomeriggio e la sera per evitare insonnia e che il tè verde è meno ricco di caffeina del tè nero. Inoltre è sempre bene scegliere tè verde di ottima qualità, possibilmente in foglie e biologico.

Esistono in commercio anche capsule o compresse di estratto secco. La polvere di tè verde è utilizzata anche in cucina per fare dolci. Famose infatti sono le torte o il gelato al tè verde.

Controindicazioni del tè verde

In caso di assunzione di farmaci sarebbe opportuno sospendere l’assunzione di tè oppure attendere diverse ore prima di berlo. In soggetti ipersensibili, un uso eccessivo di tè verde può creare agitazione e nervosismo: in questo caso si consiglia di sospendere o diminuire l’assunzione di the. A chi soffre di insonnia si consiglia di non bere il tè prima di andare a dormire, oppure bere tè bianco, più “leggero” rispetto alle altre varietà.

Tè verde: consigli per acquisto online

Tè verde in comodi filtri

The Verde – 20 Filtri

Miscela di puro tè, accuratamente selezionata, proveniente dai migliori raccolti di Thea sinensis di agricoltura biologica controllata. Privo di Coloranti, Profumi sintetici, Conservanti, Zuccheri aggiunti, Colle di lavorazione.

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Grazia
Grazia

Vorrei chiedere se il te verde con la cura del diabete mellito 2 ha delle controindicazioni. Grazie

Dott.ssa Alessandra Esposito

Buongiorno Grazia, in caso di trattamento con metformina è possibile integrare la propria alimentazione con il tè verde, il cui principale antiossidante, l’epigallocatechina, agisce modulando i valori glicemici. Dott.ssa Alessandra Esposito

Yvonne
Yvonne

Alberto Consoli siamo seri, è lei stesso a vendere questo prodotto, peraltro a 32 euro a confezione, figuriamoci se ne può parlare male! Personalmente lo trovo a 4 euro per etto bio e in erboristeria.

filippo
filippo

ciao devo fare una ricerca per l’università e devo trovare aspetti negativi o controindicazioni del te potete aiutarmi ???? non riesco a trovare niente

Do
Do

Salve, oggi a metà mattinata, ho preparato per la prima volta un thè verde in foglie con aggiunta di zenzero e limone. Dopo aver bevuto 200 ml di thè, mi é venuto un forte senso di vomito emalessere che mi ha accompagnato per tutta la mattina. È normale? Può dipendere dalla quantità di foglie utilizzate e dal tempo di infusione? Ci sono delle indicazioni in merito?

Domenico
Domenico

Certo che può essere, soprattutto se il tè non è stato preparato nel migliore dei modi.. La temperatura non deve superare gli 80° e il tempo di infusione deve essere sotto i 3 minuti 😉 Fai qualche tentativo per ottenere l’infusione ideale.. Spesso infusioni troppo lunghe o ad alta temperatura rilasciano nell’infuso una grande quantità di tannini che danno al tè un sapore amaro, astringente e possono provocare nausea e mal di stomaco (con il tè verde penso non mi sia mai successo, però con il nero sì, più di una volta)

Dott.ssa Alessandra Esposito

Buongiorno, i tannini presenti nel tè verde aumentano l’acidità gastrica e se questa bevanda viene consumata lontano dai pasti, quindi a stomaco vuoto, può causare nausea. Le persone che manifestano questo effetto collaterale dovrebbero consumare il tè verde all’interno dei pasti o appena dopo.
Dott.ssa Alessandra Esposito – Biologa Nutrizionista

Giuseppe Chelli
Giuseppe Chelli

Buongiorno,
soffro di prostatite che curo costantemente con formaci e integratori. Il medico mi ha consigliato di non fare uso giornaliero di the verde mentre leggo che le sostanze presenti nel the prevengono il tumore alla prostata. Cime devo comportarmi?
Grazie

Dott.ssa Stefania Cocolo

Salve Giuseppe, come ha letto nell’articolo, diverse review effettivamente dimostrano che il consumo di tè verde, grazie alla presenza dell’epigallocatechina-gallato, è in grado di contribuire alla prevenzione del tumore alla prostata, insieme al consumo di altri nutrienti essenziali. Può trovare un esempio a questo link.

D’altra parte esistono degli studi clinici condotti su qualche centinaio di persone che dimostrerebbero come il tè risulti irritante e possa peggiorare i sintomi della prostatite cronica. Ovviamente è importante anche distinguere tra il tè verde e altri tipi di tè, come quello nero. In ogni caso ritengo che il suo medico le abbia dato questa indicazione partendo dalla sua situazione personale, che io non conosco nei dettagli. Pertanto segua sempre il suo consiglio e, qualora avesse dei dubbi, ne discuta con lui nel dettaglio.
Dott.ssa Stefania Cocolo

Secondo
Secondo

Buongiorno complimenti per l’articolo e per il sito. Ho un quesito da porvi. Leggo su alcuni siti che il the verde fa abbassare la pressione specialmente quella alta, su altri leggo nelle controindicazione che è sconsigliabile per chi soffre di pressione alta. Quindi quale notizie prendo per buona? Grazie

Dott.ssa Caterina Perfetto

Buonasera Secondo, il tè verde ha diverse virtù ed è un trattamento naturale nei casi di ipertensione arteriosa, oltre a svolgere un ruolo notevole nella prevenzione delle malattie cardiovascolari. Il punto è che, però, il suo uso può interagire con alcuni farmaci antipertensivi e beta-bloccanti, riducendone l’assorbimento. Per tale ragione, si consiglia di rivolgersi al proprio medico per valutare insieme se sia il caso, o meno, di bere tè verde.
Dott.ssa Caterina Perfetto

infusiony.it
infusiony.it

Da grandi amanti del tè volevamo fare i complimenti per l articolo. Saluti

Silvestro
Silvestro

Buongiorno, io faccio colazione al mattino con una tazza di te verde (quello che si aquista al supermercato in bustine) alternondolo al te deteinato con l’aggiunta di un cucchiaio di miele. Può dare benefici per la pressione arteriosa?

Dott.ssa Stefania Cocolo

Buongiorno Silvestro.
La risposta alla sua domanda è: assolutamente, sì. Le catechine del tè verde sono risultate utili anche per migliorare e abbassare la pressione sanguigna, in particolare in caso di massima alta. A questo link può trovare una metanalisi del 2014 che ha confermato questa potenzialità del tè verde.
Dott.ssa Stefania Cocolo

tagliasiepi

E’ da molto che sono su internet e mi sono imbattuto in questo sito.
Veramente fatto bene. Un caro saluto!

Rudina
Rudina

Buonasera…sono preoccupata..Almeno Un ora fa ho preso il the verde…Non l’avevo mai bevuta
..e dopo 15-20 minuti ho vomitato…Tengo a precisare che oggi stesso a mezzogiorno ho preso anche una pastiglia di caffe verde (integratore alimentare)…..Anche quello per la prima volta…non so se sia quello il motivo o se non ho mangiato tanto…Aspetto una risposta…

ANDREA MARINO
ANDREA MARINO

il the’ verde secondo me ha sempre delle proprieta’ immunologiche e diuretiche e probabilmente anche molto efficaci.Per l’ansia la camomilla o tisane per dormire.

LUCAS
LUCAS

Purtroppo per noi amanti del te, vorrei mettere tutti voi in guardia sul veleno nascosto nel te, che ne annulla tutte le bellissime proprietà e causa innumerevoli gravi malattie (annulla i benefici della tiroxsina, causa problemi alle ossa e ai denti, diarrea come tentativo del corpo di espellere il veleno, e molto altro etc. ). Trattasi del FLUORO :le foglie di te spesso ne contengono valori altissimi (una tazza di te sino a 10-15 volte la dose massima raccomandata dall’OMS). Informatevi se ci tenete alla vostra salute e a quella dei vostri cari !!!

Romeo
Romeo

Questo mi sembra un commento troppo allarmista. È vero, il thè contiene una piccola parte di fluoro, ma non così tanto da demonizzarlo in questo modo. Inoltre è bene far presente che il the biologico in foglie ne contiene solo in tracce. Il tè di scarsa qualitè, deteinato o bevande già pronte ne contengono di più… quindi scegliete il thè verde biologico e andate sul sicuro!!! Un saluto a tutti!

LUCAS
LUCAS

Purtroppo una tazza di tè (sopratutto quelli di bassa qualità e non biologici) contiene molto fluoro (sino a 10-12 volte la dose massima/giornaliera consigliata dall’OMS), non una piccola quantità (in aggiunta alla dose che già ingurgitiamo inconsapevolmente tutti i giorni da varie fonti) e molti studi mostrano che il fluoro causa intossicazione cronica alle ossa (e al cervello/ghiandola pineale = direttore d’orchestra del sistema immunitario) sino a gravi malattie come la Fluorosi ossea!!! Vi consiglierei di fare qualche ricerca approfondita …..

Romeo
Romeo

Infatti va bevuto tè biologico in foglie di buona qualità. ho letto anche un articolo molto utile con anche studi scientifici: http://www.acneeinstein.com/fluoride-green-tea-concern/

LUCAS
LUCAS

Il Decreto del Ministero della Salute del 02/04/2008 riguarda i dentifrici che contengono fluoro, ma potrebbe benissimo essere applicato al te (considerate le notevoli quantità che ne contiene perchè purtroppo è una pianta che lo concentra, di solito proveniente da anti parassitari fluorizzati).
Testualmente:
L’allegato III, parte I, della legge n. 713/1986 e’ modificato come segue: ai numeri d’ordine da 26 a 43 e ai numeri d’ordine 47 e 58 e’ aggiunto il seguente testo dopo ogni voce nella colonna f:
«Per i dentifrici contenenti tra 0,1 e 0,15% di fluoruro, qualora non rechino gia’ sull’etichetta l’indicazione che sono controindicati per i bambini (ovvero che «possono essere usati soltanto da persone adulte»), e’ d’obbligo la seguente etichettatura: “Bambini fino a 6 anni: utilizzare una piccola quantita’ di dentifricio sotto la supervisione di un adulto per ridurre al minimo l’ingerimento. In caso di assunzione di fluoruro da altre fonti consultare il dentista o il medico”».
Avete capito? E’ pericoloso ingerire fluoro, sia proveniente dal te che dal dentifricio; la legge dice di consultare il medico nel caso di assunzione di fluoro da altre fonti oltre il dentifricio!! addirittura la legge prevederebbe la supervisione di un adulto per i bambini che si puliscono i denti (ovviamente scritto in piccolissimo sui dentifrici e non considerato per il te). Lo sapete che due tubetti di dentifricio al fluoro contengono la dose mortale di fluoro per un bambino!!!). Buonanotte.

enza
enza

Salve, è possibile che il te verde causi diarrea? A me succede da alcuni giorni e da qualche mese faccio colazione con te verde senza zucchero con qualche goccia di limone che ho sostituito al te normale deteinato perchè ho notato che mi provocava un aumento del bisogno di urinare . Potrebbe essere la vicinanza con la tiroxsina che devo assumere al mattino perchè non ho la tiroide?.
Grazie e cari saluti

Dott.ssa Stefania Cocolo

Buongiorno Enza! Innanzitutto ci tengo a sottolineare l’importanza di assumere il suo trattamento farmacologico a distanza di sufficiente tempo dalla colazione: tempo che deve essere valutato sulla base della quantità di nutrienti e di fibre che compongono il suo pasto mattutino.
Per quanto riguarda il tè verde, esso contiene teina e caffeina che possono risultare molecole stimolanti la mobilità intestinale, provocando il sintomo che descrive: può provare a diminuirne la quantità o il tempo di infusione e, qualora i sintomi non scomparissero, le consiglio di parlarne con il suo medico di fiducia per un consulto.
Dott.ssa Stefania Cocolo

Majlinda
Majlinda

Salve avrei una domanda assumo il tè verde da una settimana prima non avevo appetito è normale che con il tè verde aumenti l’appetito

Dott.ssa Alessandra Esposito

Buongiorno Majlinda, in realtà gli studi dimostrano il contrario, il consumo di tè verde aiuterebbe a ridurre l’appetito grazie anche alla regolazione della glicemia che le sue sostanze bio-attive determinano.
Dott.ssa Alessandra Esposito

Giulia
Giulia

È vero! Da quando bevo tè verde ho meno apetito è ne sono felicissima 🙂

Luciano
Luciano

Ciao un cattivo odore cmq strano delle urine lo da il the verde?
Grazie

Dott.ssa Alessandra Esposito

Buongiorno Luciano, in realtà gli studi dimostrano il contrario, il consumo di tè verde aiuterebbe a contrastare il cattivo odore dovuto ai composti solforati che causano l’alitosi e le urine “poco profumate”.
Dott.ssa Alessandra Esposito

nino
nino

La mia domanda è questa: devo bere molti liquidi per predisposizioni ai calcoli renali.
Diluisco una bustina di te verde al mattino in circa un litro d’acqua bollente.L’effetto è sempre uguale oppure aumenta/diminuisce?
Grazie.

Federico
Federico

Io dopo un po che bevo te verde ho come la sensazione di ossa più deboli non so se sia dovuto al te verde o no,però a livello di dimagrimento posso confermare l efficacia sempre se si fa anche un po di sport

Marlena
Marlena

Ciao io ho una ciroze hepatica e per tanti anni ho consumato The vedere, la mia dottoressa quale mi segue mia detto che il The non fa bene per il fegato adesso non so cosa fare.

Luciano.
Luciano.

lo uso da anni, ne ho 73 e me ne danno 50 ben portati.

annalisa
annalisa

Ciao bevo tantissimo the verde quello san benedetto con aloe faccio male?

manuel
manuel

E’ vero che il te va bevuto senza aggiungere nulla per poter usufruire dei suoi benefici?

katia
katia

sono una donna di 37 anni da un anno ho fatto un trapianto renale ma il cortisone e forse anche gli immuno soppressori mi hanno fatto ingrassare e gonfiare. Potrei provare anche io il the verde?
se la risposta è si mi può dire quale prendere e che dose? Grazie mille

Dott.ssa Caterina Perfetto

Non so quali siano allo stato attuale le sue condizioni renali, ma in linea di massima è buona norma non eccedere con l’uso del tè verde perché un surplus di polifenoli (in esso contenuti) potrebbe arrecare danni ai reni. Consiglio di berne due o tre tazze al giorno.

Maria Rosa
Maria Rosa

Io ho provato diverse volte a prendere il te’ verde, proprio per i benefici che apporta….mi viene sempre male di pancia, la sento tirata e indolenzita .. dopo due giorni che ne bevo una tazza, devo smettere..da che cosa puo’ dipendere? Ho 74 anni e sono di corporatura normale

mariarita
mariarita

Io assumo the verde da un anno ogni mattina con all interno succo di limone ed un cucchiaino di miele acacia ed è ottimo, non potrei più farne a meno, sono troppi i benefici che mi da. perdita di peso, pancia piatta, regolarità intestinale, aiuta anche la digestione ed ho sempre una sensazione gradevole in bocca. Da provare assolutamente!! Saluti

guerrino

uso il the verde da 45 giorni ,ho notato che da un pò di tempo mi trovo spesso con i denti molto stretti quasi da farmi male ,può essere il the verde la causa?quante bustine da 2 grammi si puo prendere al giorno?
grazie per chi mi puo rispondere.

FAbio
FAbio

Sono un abituale utilizzatore di the verde e ne apprezzo le proprietà “dimagranti” che posso assicurare siano reali per chi già fa una vita sana e fa sport. Odio solo che si scrivano cose superflue come il fatto che contenga aminoacidi, é come dire che un pezzo di pane contenga acqua, il pane contiene lo 0,001% di acqua, allo stesso modo il the infuso contiene 0,001% di aminoacidi, quindi dire che li contiene é infantile.

giuseppe
giuseppe

o dovuto smettere mi a abbassato la pressione e non vado più per strada

chiara
chiara

Condivido la qualità del prodotto Caffè verde puro trovato sul sito Le Antiche Ricette dei Monaci.
Io e mio marito utilizziamo il prodotto da circa un mese ed abbiamo verificato un notevole miglioramento delle funzioni intestinati, in particolare meno gonfiori e crampi. Ho contagiato anche due colleghe d’ufficio che ora lo usano costantemente. Da provare!!!

mary
mary

Anche io adoro il te verde, soprattutto quello cinese!

claudio
claudio

Ciao, dove lo trovi in Italia? Si tratta di te verde oolong?