Dott.ssa Azzurra De Luca
Biologa nutrizionista con un dottorato di ricerca in Scienze Morfologiche Molecolari. Negli ultimi anni ha lavorato negli Stati Uniti presso la Stanford University nel campo della biochimica e della biologia molecolare.
Le mele fanno ingrassare o aiutano a dimagrire?
La mela è probabilmente la regina della frutta, amata da tutti e protagonista di numerose leggende. È adatta praticamente a tutti, ma ci chiediamo...
Olio di soia: consumarlo o evitarlo? Il parere della Nutrizionista
L’olio di soia, così come altri olii vegetali, diventa sempre più diffuso, pertanto viene spontaneo chiedersi se il suo uso sia consigliabile o meno....
Il cocco fa ingrassare? Quanto se ne può mangiare?
Il cocco è un frutto esotico sinonimo di estate e vacanze ma anche di eccessive calorie, grassi e sovrappeso. Ma è proprio vero che...
Le albicocche fanno ingrassare o aiutano a dimagrire? Quante se ne possono mangiare?
Le albicocche sono gustosi e nutrienti frutti estivi di cui faremmo scorpacciate, ma se dobbiamo stare attenti alla nostra forma fisica, è naturale chiederci...
Frutta disidratata, un concentrato di energia e minerali: ecco proprietà benefiche e consigli per...
La frutta disidratata: uno sprint di energia a portata di mano! Vediamo quali sono le proprietà, i benefici ed anche le controindicazioni di questi...
Peperoni, idratanti e ricchi di vitamina C: ecco proprietà nutrizionali, benefici e controindicazioni
Quando nei mercati compaiono i peperoni nelle loro numerose varianti di colore, ci rendiamo conto che è effettivamente arrivata l’estate! Scopriamo le proprietà di...
Bietola, diuretica e antiossidante: ecco proprietà nutrizionali, benefici, uso e controindicazioni
La bietola è una verdura leggera, digeribile e rinfrescante, scopriamo quali sono le proprietà che la rendono adatta all’alimentazione di tutti.
Calorie e proprietà nutrizionali...
Vitamina C o acido ascorbico, antiossidante e immunostimolante: ecco a cosa serve e perché...
La vitamina C (acido ascorbico) è una molecola fondamentale per il nostro organismo che la natura ci offre generosamente sotto forma di diversi alimenti....
Magnesio, un aiuto contro stanchezza e depressione: ecco proprietà, benefici e come integrarlo
Il magnesio è un minerale importantissimo per la salute di tutto l’organismo. Interviene in numerose funzioni corporee e si trova soprattutto nelle ossa. Le...
Pinoli, energetici e remineralizzanti: ecco proprietà nutrizionali, benefici e controindicazioni
I pinoli, ingrediente fondamentale del pesto al basilico, ma non solo, sono i preziosi semi di alcuni alberi di pino e vantano notevoli proprietà...
