Dott.ssa Azzurra De Luca
Biologa nutrizionista con un dottorato di ricerca in Scienze Morfologiche Molecolari. Negli ultimi anni ha lavorato negli Stati Uniti presso la Stanford University nel campo della biochimica e della biologia molecolare.
Vitamina B6: a cosa serve, sintomi da carenza o eccesso e fonti alimentari
La vitamina B6 è una vitamina del gruppo B, cui appartengono molecole fondamentali per la salute del nostro corpo. Scopri a cosa serve la...
Vitamina B1: a cosa serve, sintomi da carenza o eccesso e fonti alimentari di...
La vitamina B1 o tiamina è una delle vitamine del gruppo B, essenziali per il buon funzionamento del nostro organismo. Scopriamo perché.
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Pomelo, frutto dalle grandi proprietà: ecco i benefici e come mangiarlo
Probabilmente pochi di noi conoscono il pomelo, noto anche come pummelo o pampaleone, frutto antichissimo dalle straordinarie proprietà. Scopriamole di seguito.
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Noci pecan: proprietà nutrizionali, benefici, usi e controindicazioni
Le noci pecan sono frutti che da poco si sono affacciati sul mercato italiano e che sono spesso confuse con le noci tradizionali. Vediamone...
Le carote fanno ingrassare o aiutano a dimagrire?
Nell’immaginario comune le carote, probabilmente a causa del loro sapore dolce, sono degli ortaggi calorici che mal si prestano ad essere consumati nell’ambito di...
Le mele fanno ingrassare o aiutano a dimagrire?
La mela è probabilmente la regina della frutta, amata da tutti e protagonista di numerose leggende. È adatta praticamente a tutti, ma ci chiediamo...
Olio di soia: consumarlo o evitarlo? Il parere della Nutrizionista
L’olio di soia, così come altri olii vegetali, diventa sempre più diffuso, pertanto viene spontaneo chiedersi se il suo uso sia consigliabile o meno....
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Il cocco è un frutto esotico sinonimo di estate e vacanze ma anche di eccessive calorie, grassi e sovrappeso. Ma è proprio vero che...
Le albicocche fanno ingrassare o aiutano a dimagrire? Quante se ne possono mangiare?
Le albicocche sono gustosi e nutrienti frutti estivi di cui faremmo scorpacciate, ma se dobbiamo stare attenti alla nostra forma fisica, è naturale chiederci...
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La frutta disidratata: uno sprint di energia a portata di mano! Vediamo quali sono le proprietà, i benefici ed anche le controindicazioni di questi...
