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Dott.ssa Azzurra De Luca

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Biologa nutrizionista con un dottorato di ricerca in Scienze Morfologiche Molecolari. Negli ultimi anni ha lavorato negli Stati Uniti presso la Stanford University nel campo della biochimica e della biologia molecolare.
Come funziona la dieta a basso indice glicemico

Dieta a basso indice glicemico, non solo per diabetici: ecco di cosa si tratta...

Vediamo in cosa consiste la dieta a basso indice glicemico, adatta a tutti ma particolarmente consigliata a chi abbia problemi di iperglicemia o iperinsulinemia. Come...
Alimenti con glutine e spiga sbarrata in primo piano

La dieta senza glutine va bene per tutti? Ecco i pro e i contro...

La dieta senza glutine è indispensabile per le persone celiache, ma spesso anche chi non ne ha bisogno sceglie di eliminare il glutine dalla...
Quali sono gli alimenti senza glutine e consigli in cucina

Alimenti senza glutine: scopri quali sono e le regole per una cucina senza glutine

La celiachia è una condizione patologica la cui unica cura è una dieta priva di glutine. Vediamo come modificare la propria alimentazione nel caso...
Tutti i sintomi della celiachia, le cause e alcuni consigli utili

Celiachia, un’intolleranza sempre più diffusa: scopri cos’è, quali sono i sintomi e cosa fare

Sempre più spesso si sente parlare di celiachia, si tratta infatti di una patologia molto diffusa in tutto il mondo fra adulti e bambini...
Melone tagliato e fetta di melone sopra un tavolo

Il melone fa ingrassare? Si può mangiare tutti i giorni anche a dieta?

È vero che il melone fa ingrassare? Quanto ne possiamo mangiare per non intaccare la nostra linea così faticosamente conquistata? Di seguito approfondiremo tutti...
I pasti sostitutivi funzionano davvero per dimagrire?

Pasti sostitutivi: sono davvero una buona scelta per dimagrire?

Sicuramente molti di noi, prima o poi, si saranno chiesti cosa fossero i pasti sostitutivi e se davvero potessero essere utili per perdere peso...
Anguria fresca tagliata a fette

L’anguria è un frutto che fa ingrassare?

Appena arriva l’estate non vediamo l’ora di affondare i nostri denti in una succosa e croccante fetta d’anguria, anche se dopo i primi morsi...
Pizza calda sopra un tavolo - Fa ingrassare?

Come mangiare la pizza anche a dieta e non ingrassare

Quante volte abbiamo pensato di voler perdere peso ma di non essere proprio disposti a rinunciare a mangiare la pizza? Siamo infatti convinti che...
Ciliegie sfuse in un cesto

Le ciliegie fanno ingrassare o aiutano a dimagrire? Quante se ne possono mangiare al...

Non è facile resistere alla dolcezza delle ciliegie, ma lasciarsi andare a questo invito costerà alla nostra linea? Vediamo se le ciliegie fanno ingrassare. La...
Grappolo di uva nera in un vigneto

L’uva fa ingrassare o aiuta a mantenere la linea?

Delizioso frutto estivo ed autunnale, l’uva, a causa del suo sapore dolce e della sua consistenza succosa, ci fa subito immaginare che non sia...