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Dott.ssa Azzurra De Luca

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Biologa nutrizionista con un dottorato di ricerca in Scienze Morfologiche Molecolari. Negli ultimi anni ha lavorato negli Stati Uniti presso la Stanford University nel campo della biochimica e della biologia molecolare.
Nocciole sfuse sopra un tavolo

Nocciole: proprietà, benefici, controindicazioni e consigli per consumarle al meglio

Fonte eccellente di vitamine, minerali, proteine, fibre, acidi grassi essenziali e antiossidanti; le nocciole sono utili per prevenire problemi di colesterolemia, malattie cardiovascolari e...
Donna con diabete in gravidanza

Diabete gestazionale: cos’è, cosa fare e come prevenirlo

Il diabete gestazionale è una condizione che si verifica nel 7% circa delle gravidanze in Italia. Vediamo cos’è, quali sono le cause, come si...
Durian aperto sopra un tavolo

Durian, un frutto esotico molto particolare: ecco proprietà, uso e dove trovarlo

Nonostante sia poco conosciuto, il durian si è guadagnato l’appellativo di “re dei frutti”. Scopriamo a cosa fa bene, quanto mangiarne e dove trovarlo. Calorie...
Fragole sfuse sopra un tavolo

Le fragole fanno ingrassare o aiutano a dimagrire? Quante se ne possono mangiare?

Le fragole sono i frutti primaverili per eccellenza e sono così buone che è lecito chiedersi se fanno ingrassare o se possiamo gustarle senza...
Latte di mandorla versato in un bicchiere

Latte di mandorla, una bevanda ricca di gusto e benefici: ecco proprietà e come...

Il latte di mandorla è una bevanda dalle ottime proprietà nutrizionali, specialmente se preparato in casa. Scopriamone di più! Valori nutrizionali e calorie Benefici del latte...
Olio di semi di girasole

Olio di semi di girasole, fa bene o fa male? Ecco proprietà, quale usare...

L’olio di semi di girasole è sempre più usato in campo gastronomico, specialmente nelle fritture. Si tratta però di un olio che ha molteplici...
Olio di semi di canapa sfuso in contenitore di vetro

Olio di semi di canapa, una fonte bilanciata di grassi buoni: ecco proprietà, benefici...

L’olio di semi di canapa è da secoli usato nella medicina ayurvedica per il trattamento di numerose patologie. Vediamo quali sono le sue proprietà...
Lecitina di soia in granuli

Lecitina di soia, utile per il colesterolo alto e non solo: cos’è, proprietà e...

La lecitina di soia è un composto contenuto in alcuni alimenti e nota per la sua capacità di abbassare il colesterolo, ma non solo....
Gli steroli vegetali fanno bene al cuore

Steroli vegetali, utili contro il colesterolo alto: cosa sono, dove si trovano e controindicazioni

Steroli vegetali o fitosteroli: cosa sono e a cosa servono? Vediamo se e quando è utile assumerli sotto forma di integratore. Cosa sono gli steroli...
Pere sul tavolo con cesto pieno di pere

Pere: le proprietà di un dolce frutto ricco di fibre

Le pere sono dei frutti semplici ma ottimi non solo per il nostro palato, ma anche per il nostro benessere fisico e sono praticamente...