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Dott.ssa Azzurra De Luca

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Biologa nutrizionista con un dottorato di ricerca in Scienze Morfologiche Molecolari. Negli ultimi anni ha lavorato negli Stati Uniti presso la Stanford University nel campo della biochimica e della biologia molecolare.
A cosa serve la vitamina B5 o acido pantotenico

Acido pantotenico: a cosa serve, sintomi da carenza e fonti alimentari di vitamina B5

L’acido pantotenico è un’altra vitamina del gruppo B. Vediamo a cosa serve la vitamina B5, perché è importante, come assumerla con gli alimenti e...
A cosa serve la vitamina B3 o niacina

Niacina: a cosa serve, sintomi da carenza o eccesso e fonti alimentari di Vitamina...

La vitamina B3, o niacina, o vitamina PP, è una vitamina idrosolubile appartenente all’ampio gruppo delle vitamine di tipo B e ricopre molte funzioni...
Vitamina b2 o riboflavina

Vitamina B2 (riboflavina): a cosa serve, sintomi da carenza o eccesso e fonti alimentari

La vitamina B2 o riboflavina è un’altra vitamina del gruppo B, vitamina essenziale per la salute del nostro organismo. Vediamo a cosa serve, cosa...
Rapa bianca sfusa

Rapa bianca, antiossidante e detox: ecco proprietà nutrizionali, benefici e come usarla in cucina

La rapa bianca è un ortaggio ricco di proprietà benefiche e alleato della nostra salute. Scopri tutti i benefici e come usare la rapa...
Immagine della vitamina B6

Vitamina B6: a cosa serve, sintomi da carenza o eccesso e fonti alimentari

La vitamina B6 è una vitamina del gruppo B, cui appartengono molecole fondamentali per la salute del nostro corpo. Scopri a cosa serve la...
Illustrazione della vitamina B1

Vitamina B1: a cosa serve, sintomi da carenza o eccesso e fonti alimentari di...

La vitamina B1 o tiamina è una delle vitamine del gruppo B, essenziali per il buon funzionamento del nostro organismo. Scopriamo perché. Proprietà della vitamina...
Frutto del pomelo

Pomelo, frutto dalle grandi proprietà: ecco i benefici e come mangiarlo

Probabilmente pochi di noi conoscono il pomelo, noto anche come pummelo o pampaleone, frutto antichissimo dalle straordinarie proprietà. Scopriamole di seguito. Valori nutrizionali del Pomelo...
Noci pecan sgusciate

Noci pecan: proprietà nutrizionali, benefici, usi e controindicazioni

Le noci pecan sono frutti che da poco si sono affacciati sul mercato italiano e che sono spesso confuse con le noci tradizionali. Vediamone...
Carote sfuse di colori misti

Le carote fanno ingrassare o aiutano a dimagrire?

Nell’immaginario comune le carote, probabilmente a causa del loro sapore dolce, sono degli ortaggi calorici che mal si prestano ad essere consumati nell’ambito di...
Mele variegate in un cesto

Le mele fanno ingrassare o aiutano a dimagrire?

La mela è probabilmente la regina della frutta, amata da tutti e protagonista di numerose leggende. È adatta praticamente a tutti, ma ci chiediamo...