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Dott.ssa Azzurra De Luca

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Biologa nutrizionista con un dottorato di ricerca in Scienze Morfologiche Molecolari. Negli ultimi anni ha lavorato negli Stati Uniti presso la Stanford University nel campo della biochimica e della biologia molecolare.
Bambino che mangia almenti sani

Allergie e intolleranze alimentari nei bambini: come riconoscerle e cosa fare

Le allergie e le intolleranze alimentari sono spesso di difficile gestione, soprattutto quando interessano i bambini. Vediamo i sintomi e come affrontarle. Allergie e intolleranze...
Come evitare i picchi glicemici

Picco glicemico: cosa succede al corpo quando si verifica e come evitarlo

Sicuramente spesso sentiamo parlare di picco glicemico, ma sappiamo davvero cos’è? Scopriamo di cosa si tratta e perché è importante tenerlo sotto controllo. Picco glicemico:...
Sedano rapa sfuso sopra un tavolo

Sedano rapa, digestivo e remineralizzante: ecco proprietà nutrizionali, benefici e come usarlo in cucina

Il sedano rapa è un ortaggio “brutto ma buono”, vediamo perché il sedano rapa fa bene, quali sono le sue proprietà e come usarlo...
Lampascioni sfusi in un contenitore di vetro

Lampascioni: proprietà nutrizionali, benefici, uso e controindicazioni

Il lampascione è un bulbo commestibile, molto conosciuto nelle regioni del sud Italia e ricchissimo di proprietà benefiche per il nostro organismo. Valori nutrizionali e...
Semi di zucca e olio di zucca sopra un tavolo

Olio di semi di zucca: proprietà nutrizionali, benefici, come usarlo e controindicazioni

L’olio di semi di zucca è un olio vegetale molto particolare e poco conosciuto in Italia. Vediamone le proprietà e le applicazioni. Calorie e proprietà...
Miele di castagno e castagne sopra un tavolo

Miele di castagno: le proprietà benefiche, come usarlo e le possibili controindicazioni

Il miele di castagno è un miele particolare, con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Scopriamone i benefici e le applicazioni. Miele di castagno: calorie e proprietà...
Immagine di copertina: Sindrome metabolica

Sindrome metabolica, perché è importante riconoscerla? Ecco cos’è, sintomi, cause e cosa fare

La sindrome metabolica è una condizione patologica molto diffusa e molto pericolosa, che spesso non viene riconosciuta. Vediamo di cosa si tratta e cosa...
Radicchio rosso sopra un tavolo

Radicchio rosso, digestivo e antiossidante: ecco proprietà, uso in cucina e controindicazioni

Il radicchio rosso è un ortaggio che in Italia vanta la denominazione IGP e la cui coltivazione è tutelata. Si tratta quindi di un...
Donna con mal di pancia da stitichezza

La dieta per la stitichezza: cosa mangiare e cosa evitare per risolvere il problema

La dieta per la stitichezza può aiutare molto a combattere questo fastidioso problema. Scopri cosa mangiare e cosa evitare contro la stitichezza. L'importanza delle fibre...
Riso di vario tipo dentro ad una ciotola

Riso, un alimento ricco di benefici: ecco proprietà, tipologie, utilizzi e controindicazioni

Il riso è un cereale molto antico e molto diffuso in tutto il mondo. Vediamo di seguito cosa contiene il riso, quali sono le...