Dott.ssa Azzurra De Luca
Biologa nutrizionista con un dottorato di ricerca in Scienze Morfologiche Molecolari. Negli ultimi anni ha lavorato negli Stati Uniti presso la Stanford University nel campo della biochimica e della biologia molecolare.
Allergie e intolleranze alimentari nei bambini: come riconoscerle e cosa fare
Le allergie e le intolleranze alimentari sono spesso di difficile gestione, soprattutto quando interessano i bambini. Vediamo i sintomi e come affrontarle.
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Picco glicemico: cosa succede al corpo quando si verifica e come evitarlo
Sicuramente spesso sentiamo parlare di picco glicemico, ma sappiamo davvero cos’è? Scopriamo di cosa si tratta e perché è importante tenerlo sotto controllo.
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Sedano rapa, digestivo e remineralizzante: ecco proprietà nutrizionali, benefici e come usarlo in cucina
Il sedano rapa è un ortaggio “brutto ma buono”, vediamo perché il sedano rapa fa bene, quali sono le sue proprietà e come usarlo...
Lampascioni: proprietà nutrizionali, benefici, uso e controindicazioni
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Miele di castagno: le proprietà benefiche, come usarlo e le possibili controindicazioni
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Radicchio rosso, digestivo e antiossidante: ecco proprietà, uso in cucina e controindicazioni
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Riso, un alimento ricco di benefici: ecco proprietà, tipologie, utilizzi e controindicazioni
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