Dott.ssa Azzurra De Luca
Biologa nutrizionista con un dottorato di ricerca in Scienze Morfologiche Molecolari. Negli ultimi anni ha lavorato negli Stati Uniti presso la Stanford University nel campo della biochimica e della biologia molecolare.
Quali sono le farine senza glutine? Ecco tutte le farine naturalmente prive di glutine
Vediamo quali sono le farine naturalmente prive di glutine e quali sono le loro principali proprietà e applicazioni.
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Saltare i pasti fa dimagrire o ingrassare?
Siamo veramente convinti che saltare i pasti possa aiutarci a dimagrire? Vediamo perché nella maggior parte dei casi non è così.
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Bere un bicchiere di vino durante i pasti fa bene o male alla salute?...
Ci chiediamo spesso se il vino faccia bene o male alla nostra salute, ma come al solito, la risposta sta nella moderazione. Vediamo perché.
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Troppe proteine nella dieta fanno male?
Le proteine sono fondamentali in una dieta sana e bilanciata, ma cosa succede se ne mangiamo troppe? Vediamolo di seguito.
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Allergie e intolleranze alimentari nei bambini: come riconoscerle e cosa fare
Le allergie e le intolleranze alimentari sono spesso di difficile gestione, soprattutto quando interessano i bambini. Vediamo i sintomi e come affrontarle.
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Picco glicemico: cosa succede al corpo quando si verifica e come evitarlo
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Sedano rapa, digestivo e remineralizzante: ecco proprietà nutrizionali, benefici e come usarlo in cucina
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Lampascioni, un alimento tradizionale ricco di benefici: ecco proprietà e come mangiarli
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Olio di semi di zucca: proprietà nutrizionali, benefici, come usarlo e controindicazioni
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Miele di castagno: le proprietà benefiche, come usarlo e le possibili controindicazioni
Il miele di castagno è un miele particolare, con proprietà antiossidanti e antinfiammatorie. Scopriamone i benefici e le applicazioni.
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