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Dott.ssa Azzurra De Luca

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Biologa nutrizionista con un dottorato di ricerca in Scienze Morfologiche Molecolari. Negli ultimi anni ha lavorato negli Stati Uniti presso la Stanford University nel campo della biochimica e della biologia molecolare.
Immagine della vitamina B6

Vitamina B6: a cosa serve, sintomi da carenza o eccesso e fonti alimentari

La vitamina B6 è una vitamina del gruppo B, cui appartengono molecole fondamentali per la salute del nostro corpo. Scopri a cosa serve la...
Illustrazione della vitamina B1

Vitamina B1: a cosa serve, sintomi da carenza o eccesso e fonti alimentari di...

La vitamina B1 o tiamina è una delle vitamine del gruppo B, essenziali per il buon funzionamento del nostro organismo. Scopriamo perché. Proprietà della vitamina...
Frutto del pomelo

Pomelo, frutto dalle grandi proprietà: ecco i benefici e come mangiarlo

Probabilmente pochi di noi conoscono il pomelo, noto anche come pummelo o pampaleone, frutto antichissimo dalle straordinarie proprietà. Scopriamole di seguito. Valori nutrizionali del Pomelo...
Noci pecan sgusciate

Noci pecan: proprietà nutrizionali, benefici, usi e controindicazioni

Le noci pecan sono frutti che da poco si sono affacciati sul mercato italiano e che sono spesso confuse con le noci tradizionali. Vediamone...
Carote sfuse di colori misti

Le carote fanno ingrassare o aiutano a dimagrire?

Nell’immaginario comune le carote, probabilmente a causa del loro sapore dolce, sono degli ortaggi calorici che mal si prestano ad essere consumati nell’ambito di...
Mele variegate in un cesto

Le mele fanno ingrassare o aiutano a dimagrire?

La mela è probabilmente la regina della frutta, amata da tutti e protagonista di numerose leggende. È adatta praticamente a tutti, ma ci chiediamo...
Olio e semi di soia sopra un tavolo

Olio di soia: consumarlo o evitarlo? Il parere della Nutrizionista

L’olio di soia, così come altri olii vegetali, diventa sempre più diffuso, pertanto viene spontaneo chiedersi se il suo uso sia consigliabile o meno....
Noce di cocco aperta e acqua di cocco

Il cocco fa ingrassare? Quanto se ne può mangiare?

Il cocco è un frutto esotico sinonimo di estate e vacanze ma anche di eccessive calorie, grassi e sovrappeso. Ma è proprio vero che...
Albicocche sfuse sopra un piatto

Le albicocche fanno ingrassare o aiutano a dimagrire? Quante se ne possono mangiare?

Le albicocche sono gustosi e nutrienti frutti estivi di cui faremmo scorpacciate, ma se dobbiamo stare attenti alla nostra forma fisica, è naturale chiederci...
Frutta disidratata variegata disposta su contenitori

Frutta disidratata, un concentrato di energia e minerali: ecco proprietà benefiche e consigli per...

La frutta disidratata: uno sprint di energia a portata di mano! Vediamo quali sono le proprietà, i benefici ed anche le controindicazioni di questi...