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Per una sana alimentazione è fondamentale conoscere alcuni trucchi in cucina che ci permetteranno di adottare uno stile alimentare corretto e assicurarci tutti i benefici che una dieta sana e corretta può offrire. In questa sezione trovarai numerosi approfondimenti su tecniche e consigli dei nutrizionisti per cucinare sano in ogni occasione!
Olio e semi di soia sopra un tavolo

Olio di soia: consumarlo o evitarlo? Il parere della Nutrizionista

L’olio di soia, così come altri olii vegetali, diventa sempre più diffuso, pertanto viene spontaneo chiedersi se il suo uso sia consigliabile o meno....
Vari alimenti abbinati fra loro

Combinazioni alimentari: come farle correttamente e cosa evitare

Scopri come abbinare gli alimenti in modo corretto per evitare problemi di digestione e mantenere il peso forma Non solo condimenti e grammature: le giuste...
Alimenti vari conservati in frigorifero in modo corretto

Conservazione degli alimenti: come farla correttamente e cosa evitare

Non solo come li cuciniamo, ma in primis come trattiamo e conserviamo i cibi acquistati: i metodi di conservazione degli alimenti sono diversi e...
Pentole e padelle di vario tipo

Quali pentole e padelle usare per una cottura sana? Ecco i pro e i...

Mangiare sano non dipende solo dagli alimenti che scegliamo, ma anche dai metodi di cottura e dagli strumenti che utilizziamo. Quali pentole usare per...
A quanto corrisponde una porzione di frutta e verdura

Porzioni di frutta e verdura: sai a quanto corrispondono effettivamente?

Per mantenerci in buona salute dovremmo assicurarci di mangiare ogni giorno frutta e verdura fresca, ma sappiamo quali sono le porzioni consigliate e a...
Copertina dell'articolo - Come sostituire la farina 00

Come sostituire la farina 00 in cucina con 12 alternative con e senza glutine

Per sostituire la farina 00 esistono molte alternative, con e senza glutine. La farina 00 è sicuramente la farina più utilizzata in cucina, nonostante sia...
Preparazione degli alimenti in cucina

Metodi di cottura degli alimenti a confronto: i pro e i contro di ognuna

Tantissimi metodi di cottura, alcuni più comodi e altri più sconosciuti, alcuni utili nella cottura di cereali o carni e altri utili per la...
Verdure miste crude

Verdura: meglio cruda o cotta? Ecco i consigli per ottenere i massimi benefici

Che la verdura faccia bene e sia importante consumarla quotidianamente è fatto ormai noto, ma non sempre si fa in modo corretto: esistono, infatti,...
Immagine di copertina dell'articolo - Tipi di lievito in cucina

Conoscere le tipologie di lievitazione: quali sono e come funzionano

Come funziona il lievito e quanti tipi di lievitazione esistono? In questo articolo cercheremo di fare più chiarezza su questo vastissimo argomento, mostrandovi tutte...
Lievito madre in un vasetto di vetro

Lievito madre: cos’è, come si prepara e 3 ricette per usarlo in cucina

Il lievito madre, detto anche pasta madre, è un ingrediente “vivo” ottimo per realizzare pane, dolci e tanti altri prodotti a lievitazione naturale. Conosciamolo...