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Bacche di Aronia: Proprietà, utilizzi e controindicazioni

Ultima modifica: 14 settembre 2017

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Bacche di aronia

Le bacche di Aronia sono molto simili ai mirtilli neri. Si distinguono però da loro per i valori nutrizionali. Vediamo quali sono le proprietà e le controindicazioni delle bacche di Aronia e come si utilizzano.

Ciò che ha colpito particolarmente i ricercatori è l’intenso colore viola dell’Aronia Nera, conosciuta dagli specialisti come Aronia Melanocarpa. Questa pigmentazione così scura si deve alla quantità di antociani, circa 1480 mg ogni 100 grammi di bacche.

Sono stati proprio gli anticiani di cui le bacche di Aronia sono particolarmente ricchi a far si che questo frutto entrasse nella classifica della USDA (United States Department of Agriculture) come uno degli alimenti con le più alte proprietà antiossidanti.

Proprietà delle bacche di Aronia

Molti dei benefici che possiamo ottenere dal consumo di bacche di Aronia derivano proprio dalla presenza degli antociani. Sono ricche di tante sostanze che agiscono sia come astringenti, sia come agente capace di combattere le infezioni. La più nota e apprezzata resta comunque la proprietà antiossidante, capace di combattere e prevenire il prematuro invecchiamento cellulare.

Grazie alla presenza della vitamina K rafforzano le ossa, mentre i numerosi sali minerali vengono integrati nel corpo in quanto sostanze fondamentali per il suo buon funzionamento.

Come ogni altro frutto, anche le bacche di Aronia sono una fonte di fibre da non sottovalutare. Ecco che aiutano a ripulire il colon, combattere la stitichezza e le emorroidi. Secondo alcuni studi effettuati in laboratorio, inserire queste bacche nella propria alimentazione potrebbe aiutare a prevenire anche il cancro al colon.

100 grammi di bacche di Aronia secche donano al corpo il 93% del ferro giornaliero e il 34% di vitamina C, la quale ha un ruolo importante nella formazione del collagene. Rafforzano la circolazione del sangue e i vasi sanguigni, prevengono la coagulazione del sangue e diminuiscono il rischio dei problemi cardiovascolari.

Bere succo di bacche di Aronia puro, aiuta a purificare il tratto urinario eliminando le infezioni. Questo grazie all’alto contenuto di acido chinico.

Bacche di Aronia: tutti gli utilizzi

Queste bacche, provenienti dall’arbusto di Aronia originario del Nord America e delle Lande Siberiane, possono essere utilizzate in molti modi in cucina. Possiamo consumarle fresche, come semplici frutti, oppure possiamo impiegarle per la creazione di moltissime ricette. In questo modo sarà possibile ottenere tutte le proprietà delle bacche di Aronia, senza rinunciare a piatti sfiziosi.

Dobbiamo infatti considerare che questa bacca ha un sapore molto aspro, che potrebbe non essere gradito da tutti. Ecco perché vengono lavorate in modo tale che le proprietà siano mantenute, ma il sapore addolcito.

Gli utilizzi più comuni delle bacche di Aronia

    Aronia berry

  • Marmellate: una preparazione che richiede tempo, ma che senza dubbio non sarà vanificata. La marmellata di bacche di Aronia è buonissima, naturale e molto sana. La soluzione perfetta per chi ha figli e vuole offrir loro spunti sani e nutrienti.
  • Succhi di frutta: il succo di aronia viene ottenuto dalla spremitura a freddo delle bacche di questo frutto, con l’aggiunta di zucchero integrale di canna o altri dolcificanti naturali. Gli Indiani d’America lo utilizzavano per aumentare la vitalità.
  • Tisane: per creare tisane e infusi a base di bacche di Aronia, è necessario utilizzare quelle essiccate, acquistabili in erboristeria.
  • Frullati: quando fatti in casa, si rivelano una miniera di sostanze nutritive. Basta aggiungere poche bacche per arricchirli e godere di tutte le loro proprietà benefiche.
  • Macedonia: le bacche di aronia possono essere aggiunte a una ricca macedonia. E’ senza dubbio uno dei metodi più semplici e gustosi per consumarle.

Controindicazioni bacche di Aronia

Non sono presenti particolari controindicazioni per le bacche di Aronia. È un frutto salutare e benefico che, fino a oggi, ha mostrato solo i suoi numerosi benefici. Come sempre è consigliato non farne un utilizzo sconsiderato e di far attenzione alla provenienza. Meglio preferire i frutti bio, senza pesticidi e altre sostanze tossiche, così da ridurre al minimo gli effetti collaterali delle bacche. Contenendo vitamina K si consiglia di consultare il medico prima dell’uso nel caso si assumano farmaci anticoagulanti.

Anche se le bacche di Aronia non hanno effetti collaterali, dobbiamo far attenzione alle intolleranze personali e possibili reazioni allergiche. In questo caso consultare subito il medico qualora si notassero dei cambiamenti a livello della salute.

Dove trovare il succo e le bacche di aronia essiccate

Succo di Aronia Prima Qualità – Puro al 100%

Il succo di aronia prima qualità salugea è ottenuto al 100% dalla spremitura dei frutti nativi di aronia melanocarpa elliot. Non è ottenuto da concentrati, non è diluito e non è mixato con altri succhi.

Tè d’aronia bio

La Tisana 100% bio è realizzata completamente con la buccia essiccata della bacca. Ha un sapore molto gradevole grazie alla sua miscela che proviene esclusivamente da bacche biologiche certificate.

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Claudia Lemmi
Web Writer, si occupa di creare testi per siti e blog, con una predisposizione verso ciò che riguarda il benessere. Alle spalle ha studi nel mondo dell'arte e dell'estetica. Negli anni si è poi specializzata nelle terapie reiki e di cristalloterapia, mantenendo sempre una viva curiosità verso le medicine alternative e quelle Tradizionali Cinesi. www.pennacreativa.it

3 COMMENTI

  1. E’ interessante quanto dite a proposito dell’aronia. Io ho una siepe di aronie prunifolie. Si possono utilizzare per marmellate come le melanocarpe? Grazie

  2. Ce una contradizzione fra il benefico e fra quelle per cui e controindicato, prima dite che fra i benefici prevengono la cougolazione del sangue diminuendo il rischio di problemi cardiaci, mentre nelle controindicazioni scrivete che essendo ricche di vitamina k è meglio consultare il medico per chi assume farmaci anticougulanti. Dove sta” la verità?.

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