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Dott.ssa Barbara Ziparo

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Biologa nutrizionista, laureata con 110 e lode in Scienze della Nutrizione Umana, iscritta all’albo dei biologi.
Immagine di semi di cardamomo in un contenitore di coccio

Cardamomo, digestivo e antisettico: ecco proprietà, usi e controindicazioni

Ricco di sali minerali, vitamine e oli essenziali, il cardamomo è una spezia dalle spiccate proprietà antisettiche e digestive. Ottimo anche in cucina è...
Immagine con sciroppo d'agave

Sciroppo d’agave: proprietà, consigli per l’uso e controindicazioni

Con un indice glicemico inferiore rispetto al comune zucchero da tavola, lo sciroppo d’agave è un dolcificante ottenuto dalla raffinazione del nettare ricavato dalla...
Immagine di copertina dell'articolo - Alimenti ad alto contenuto di zinco

Zinco negli alimenti: dove si trova? Ecco i cibi più ricchi

Lo zinco è un minerale fondamentale per il sistema immunitario, la crescita e moltissime funzioni vitali tra cui numerosi processi metabolici. Vediamo quali sono...
Immagine del pandolce di pasqua

Pandolce di Pasqua: ricetta del pan-brioche con le uova colorate

Soffice e profumato, il pandolce di pasqua è un pan brioche tipico del periodo di Pasqua arricchito con delle uova sode colorate. Vediamo come...
Immagine della colomba di pasqua fatta in casa

Colomba pasquale al farro: ricetta per fare a casa il dolce tipico di Pasqua

Soffice e profumata, la colomba pasquale è un dolce tipico del periodo di Pasqua molto profumato e reso unico dalle scorze di arancia candite...
Immagine di malto d'orzo in vasetto di vetro

Malto d’orzo: proprietà del dolcificante naturale ottenuto dall’orzo

Meno calorico dello zucchero, il malto d’orzo è un dolcificante naturale che si ottiene dalla germinazione dell’orzo e può essere usato sia da solo,...
Immagine di germogli di soia sopra un piatto

Germogli di soia: proprietà, calorie, benefici e controindicazioni

I germogli di soia crudi o cotti hanno proprietà benefiche per il nostro organismo. Aiutano ad abbassare il colesterolo, sono utili in menopausa e...
Copertina dell'articolo relativo agli alimenti che contengono calcio

Calcio negli alimenti: dove si trova? Ecco quali sono i cibi più ricchi

Fondamentale per le strutture ossee e dentali e per la contrazione muscolare, il calcio è tra gli elementi minerali più abbondanti nell’organismo umano. Vediamo...
Immagine di baccelli di pisellini freschi in una cesta di vimini

Piselli, diuretici e molto digeribili: ecco proprietà, benefici e controindicazioni

Ricchi di fibre e poveri di calorie, i piselli sono legumi molto digeribili e utili per stabilizzare la glicemia e i livelli di colesterolo...
Immagine delle lasagne vegetariane senza besciamella

Lasagne vegetariane senza glutine e besciamella

Sane e leggere, queste lasagne vegetariane, senza glutine e senza besciamella, sono rese saporite da un mix di verdure cotte al forno insieme a...