Dott.ssa Stefania Cocolo
Biologa nutrizionista laureata in Biotecnologie molecolari e bioinformatica presso l’Università degli studi di Milano. Ha conseguito la specializzazione in Biotecnologie industriali e ambientali presso l’Università degli studi di Milano.
Astaxantina, potente antiossidante naturale: cos’è, i benefici e le controindicazioni
Carotenoide riconosciuto per donare ad alcuni alimenti la pigmentazione rossa, l'astaxantina è una sostanza naturale dai poteri antiossidanti e antinfiammatori, utile anche per migliorare...
Cicerchie: proprietà nutrizionali, benefici, uso e controindicazioni
Le cicerchie sono legumi ancora poco consumati ma possono offrire diversi benefici alla salute. Scopri proprietà e utilizzo della cicerchia.
Calorie e valori nutrizionali
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Farina di semi di lino: proprietà e 10 modi per usarla in cucina
Ottenuta dai semi di lino tritati, la farina di semi di lino può essere utilizzata in moltissime preparazioni casalinghe dolci e salate, per conferire...
Dieta paleolitica: cos’è, come funziona, cibi ammessi e quelli vietati, effetti e potenziali rischi
La dieta paleolitica è ricca di verdure, frutta e proteine animali e povera di legumi e cereali. Alcuni studi ne suggeriscono l’utilizzo anche per...
Dieta del digiuno intermittente: cos’è, come funziona e quali sono gli effetti
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Frutta dopo i pasti: va bene o è meglio evitare?
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Ginepro, antiossidante e antibatterico: ecco proprietà, benefici, uso e controindicazioni
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