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Dott.ssa Maria Mattera

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Dietista e Dott.ssa in Scienze della Nutrizione Umana, appassionata da sempre al mondo dell’alimentazione e della cucina, ha frequentato il Master in Culinary Nutrition e Cucina Antiaging e numerosi corsi di perfezionamento tra cui l’alimentazione in oncologia e l’approccio nutrizionale per lo sportivo. Organizza programmai di educazione alla salute e scrive articoli divulgativi di carattere scientifico-nutrizionale. Svolge la sua attività a Napoli e sull’isola d’Ischia, dove effettua valutazione dello stato nutrizionale, analisi della composizione corporea ed elaborazione di piani alimentari personalizzati.Sito web.
Immagine di frutta e verdura suddivisa in base al colore

I colori di frutta e verdura: ecco i benefici dei 5 colori della salute

Belle da vedere e buone da mangiare, la natura ci mette a disposizione frutta e verdura di ogni colore. Scopriamo insieme le proprietà ed...
Immagine di donna con cappello che mangia anguria al mare

Alimenti che preparano all’abbronzatura: quali sono e perché aiutano

Tutti al sole per regalare alla pelle una bella abbronzatura, ma il segreto per una tintarella perfetta è scegliere i cibi giusti che stimolano...
Immagine di donna che tiene un ananas, frutto utile contro la cellulite

Cellulite: cosa mangiare, cosa evitare e 5 alimenti utili per contrastarla

La cellulite è un inestetismo molto diffuso ed ogni donna ne farebbe volentieri a meno. Se è vero che non esiste una dieta magica...
Immagine con tre carciofi interi, alimenti molto utili per il fegato

Alimenti che aiutano il fegato: quali sono e perché fanno bene

La salute del nostro fegato è fondamentale per far sì che tutto l’organismo funzioni perfettamente, proprio per questo dobbiamo prendercene cura anche a tavola...
Immagine con tartufini al cioccolato posizionati sopra un piatto

Tartufini dolci con datteri e cacao crudo

Solo cinque ingredienti per preparare dei dolcetti con datteri e cacao crudo facili e golosi. Perfetti per la merenda del pomeriggio, sono un “peccato...
Immagine di vasetto pieno di yogurt, uno degli alimenti probiotici più conosciuti

Alimenti probiotici: quali sono e perché fanno bene

La salute dell’organismo dipende molto da quella dell’intestino e i probiotici giocano un ruolo importante in questo delicato equilibrio. Vediamo quali sono gli alimenti...
Immagine di copertina dell'articolo - Cosa mangiare e cosa evitare con il colesterolo alto

Colesterolo: cosa mangiare per non alzarlo e 5 alimenti che lo abbassano

Un’alimentazione equilibrata, ricca di verdure, legumi e cereali integrali ed attenta alla qualità dei grassi è l’arma più efficace per tenere sotto controllo il...
Immagine di vasetto pieno di salsa greca tzatziki e cetrioli sullo sfondo

Salsa tzatziki: ricetta della salsa greca allo yogurt e consigli per alcune varianti

Un viaggio culinario tra Grecia e Turchia con la salsa tzatziki, un condimento tanto semplice quanto gustoso come i suoi ingredienti: yogurt greco, cetriolo...
Immagine di biscotti al cioccolato a forma di cuore

Biscotti integrali al cioccolato a forma di cuore: ricetta di San Valentino senza burro

Croccanti e romantici, i biscotti integrali al cioccolato a forma di cuore sono perfetti per addolcire la colazione di San Valentino. Anche l’umore ne...
Cavolfiore intero e in pezzetti

Cavolfiore, antinfiammatorio e detox: ecco proprietà, benefici e controindicazioni

Senza farci ingannare dal suo odore pungente, il cavolfiore è un vero toccasana per la salute. Ricchissimo di vitamine, minerali e fibra è un...
Piatto di vellutata di broccoli

Vellutata di broccoli con semi di sesamo e peperoncino

Ipocalorica e gustosa, la vellutata di broccoli è uno scrigno di molecole benefiche per la nostra salute in particolare il sulforafano che aiuta a...