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Barbara Ziparo

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Barbara Ziparo è biologa nutrizionista, laureata con 110 e lode in Scienze della Nutrizione Umana, iscritta all’albo dei biologi. Appassionata da sempre delle proprietà curative degli alimenti, oggi effettua tirocinio volontario presso il reparto di Nutrizione Clinica di Catanzaro ed esercita la libera professione a Catanzaro e provincia e a Roma, effettuando valutazione dello stato nutrizionale e dei fabbisogni nutritivi ed energetici, percorsi di rieducazione alimentare, elaborazione di piani alimentari personalizzati per soggetti in particolari condizioni fisiologiche e patologiche. - barbaraziparonutrizionista.blogspot.it/. Per contatti telefonici: 3421474619
Ricetta del torrone morbido

Torrone morbido con noci, semi e frutta candita

Un classico di Natale, il torrone morbido è una ricetta facile da preparare e ricca di ingredienti nutrienti come il miele, le noci, i...
Ricetta del panforte di siena

Panforte fatto in casa: ricetta del dolce tradizionale tipico di Siena

Tipico delle feste natalizie, il panforte è un dolce tradizionale nutriente ed energetico, preparato con mandorle non pelate, miele, frutta candita e spezie. Il panforte...
Ricetta del panettone integrale vegan con cioccolato

Panettone integrale al cioccolato: ricetta vegan con pasta madre

Questo panettone integrale al cioccolato è una deliziosa variante vegana del panettone tradizionale, più leggero e adatto anche agli intolleranti al lattosio. Scopriamo la...
Ricetta del panettone fatto in casa

Panettone fatto in casa: ricetta con uvetta, scorza di agrumi e lievito di birra

Immancabile per le feste natalizie, il panettone è un dolce lievitato soffice e arricchito dall’uvetta sultanina, ricca di fibre e antiossidanti. Per prepararlo occorre...
Ricetta per fare la nociata

Nociata: dolce con miele e frutta secca, tipico del centro Italia

Tradizionale soprattutto in Lazio e Umbria, la nociata è un dolce sano e nutriente grazie alla presenza delle noci, ricche di acidi grassi benefici...
Ricetta per fare il tiramisu con uova pastorizzate

Tiramisù senza mascarpone con uova pastorizzate e ricotta

Un dolce classico della tradizione italiana realizzato con uova pastorizzate, quindi sicuro dal punto di vista igienico rispetto a quello realizzato con uova crude....
Ricetta della torta fudge al cioccolato e noci

Fudge al cioccolato e noci: dolce natalizio in versione vegan

Semplice e veloce da preparare, il fudge al cioccolato è un dolce tipico americano molto morbido e cremoso. Noi lo abbiamo arricchito con delle...
Alimenti ricchi di vitamina K

Alimenti che contengono vitamina K: quali sono? Ecco i cibi più ricchi

Essenziale per il processo di coagulazione del sangue, dove svolge funzione antiemorragica, la vitamina K si trova soprattutto nelle verdure a foglia verde, ma...
Ricetta ciambella al mandarino con glassa di cioccolato

Ciambella al mandarino con glassa di cioccolato

Profumata e golosa, la ciambella al mandarino con glassa al cioccolato è l’ideale da servire in un’occasione con gli amici o anche per colazione....
Diverticolite e diverticolosi cosa mangiare e cosa evitare

Diverticolosi e diverticolite: cosa mangiare, cosa evitare e 5 alimenti utili

Molte persone presentano i diverticoli (diverticolosi), causati per lo più da carenza di fibre nella dieta, senza avere sintomi o infiammazione. Quando sopraggiunge uno...
Alimenti ricchi di magnesio quali sono

Magnesio: dove si trova? Ecco gli alimenti più ricchi

Essenziale per il sistema nervoso, ma anche per ossa, muscoli e metabolismo, il magnesio è utile in caso di stanchezza, crampi muscolari, disturbi dell’umore...
Latte vaccino come sostituirlo in cucina

10 alternative vegetali al latte vaccino

Oggi esistono molte persone che non consumano latte vaccino, o perché sono intolleranti al lattosio oppure perché hanno adottato un’alimentazione vegana, o, ancora, più...
10 cibi da evitare con la colite

10 cibi da evitare con la colite

Gonfiore e dolori addominali sono tra i sintomi più comuni per chi soffre di colite. Ma di colite ne esistono vari tipi, che hanno...
Ricetta smoothie avocado spinaci banana semi di chia

Smoothie con avocado, spinaci, banana e semi di chia

Nutriente ed energizzante, lo smoothie con avocado, spinaci, banana e semi di chia è un concentrato di vitamine, sali minerali, antiossidanti e grassi buoni...
Alimenti ricchi di ferro

Alimenti ricchi di ferro quali sono? Ecco i cibi che ne sono più ricchi

Indispensabile per la produzione di emoglobina, di cui fa parte, il ferro è necessario per le funzioni di milza, fegato e intestino e per...
Reflusso gastroesofageo cause sintomi e rimedi naturali

Reflusso gastroesofageo: sintomi, cause e rimedi naturali

Il reflusso gastroesofageo è un disturbo che comporta la risalita dei succhi gastrici a livello esofageo e può essere dovuto a cause organiche o...