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Emanuela Burzi

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Esperta di cucina naturale e specializzata in ricette vegane. Appassionata di benessere e prodotti bio si dedica con passione ad approfondimenti su temi legati al vivere e al mangiar sano.
Copertina dell'articolo - Come sostituire la farina 00

Come sostituire la farina 00 in cucina con 12 alternative con e senza glutine

Per sostituire la farina 00 esistono molte alternative, con e senza glutine. La farina 00 è sicuramente la farina più utilizzata in cucina, nonostante sia...
Tofu fresco tagliato a dadini sopra un tavolo

Come usare il Tofu in cucina: idee, consigli e abbinamenti

Il tofu è uno degli alimenti più diffusi nella dieta dei vegani e vegetariani, in quanto alternativa vegetale al tradizionale formaggio. Oltre ad essere...
Immagine di arachidi con guscio poste in una ciotola di legno

10 idee per usare le arachidi nelle ricette

Le arachidi possono essere usate come snack o da accompagnamento agli aperitivi e come ingrediente di una ricetta di origine americana: il burro di...
Immagine di nocciole sopra un tavolo di legno

10 idee per usare le nocciole nelle ricette

Le nocciole appartengono alla frutta secca, quindi hanno tutti gli effetti benefici di questa categoria di alimenti. Non è difficile introdurle nella nostra dieta...
Immagine di carote sopra un tavolo di legno

Carote: 10 ricette per usarle in cucina

Le carote rientrano sicuramente tra gli alimenti più preziosi in cucina soprattutto per la loro versatilità e la continua reperibilità. Ma esistono modi più...
Immagine di pere disposte sopra un tavolo

10 ricette per usare le pere in cucina

Le pere sono un frutto molto comune sulle nostre tavole. Siamo abituati a mangiarle a fine pasto, eppure esistono moltissimi modi per utilizzarle in...
Immagine di copertina dell'articolo - Tipi di lievito in cucina

Conoscere le tipologie di lievitazione: quali sono e come funzionano

Come funziona il lievito e quanti tipi di lievitazione esistono? In questo articolo cercheremo di fare più chiarezza su questo vastissimo argomento, mostrandovi tutte...
Ceci secchi dentro una ciotola e sfusi sopra un tavolo

10 ricette per usare i ceci in cucina

Alimento completo dal punto di vista nutrizionale, i ceci svolgono un importante azione per la salute del cuore e contro il colesterolo. Scopriamo come...
Immagine con pezzi di cioccolato e fave di cacao

10 ricette per usare le fave di cacao crudo in cucina

Energetiche, sane ma meno caloriche dei suoi derivati, le fave di cacao sono un alimento che una volta conosciuto è difficile farne a meno....
Immagine di semi di cardamomo posti sopra un cucchiaio di legno

Come usare il cardamomo in cucina, idee e consigli per le ricette

Il cardamomo, oltre ad avere un piacevole potere aromatico, vanta diverse proprietà soprattutto digestive. Sulla tavola di diverse tradizioni, non può mancare nella nostra...