Cara Isabella, i cereali e la frutta sono alimenti con caratteristiche e proprietà nutrizionali molto diverse fra loro, per cui non si può paragonare la pasta o un altro cereale con la mela. Di conseguenza, questi alimenti non possono essere considerati come alternative. In generale la frutta contiene molti zuccheri semplici e quindi bisognerebbe limitarne il consumo in caso di problemi riguardanti la gestione del glucosio. Al contrario la pasta e i cereali, soprattutto se nella versione integrale, contengono carboidrati complessi e fibre di cui non dovremmo in nessun caso fare a meno, anche se abbiamo problemi con la glicemia. Naturalmente, anche le quantità della frutta e dei cereali che mangiamo sono fondamentali, per cui un buon consiglio è sempre quello di limitare le quantità e fare una dieta sana e varia, non trascurando l’attività fisica. Se la dieta che segue è stata elaborata da un professionista della nutrizione, le consiglio di parlarne con lui.

Buongiorno devo stare attenta agli zuccheri e seguo una dieta. Ma credo di aver fatto un errore negli ultimi tempi. Ho sostituito la pasta (orzo quinoa farro) con una mela.
A livello di glicemia è un errore molto grave? Sono preoccupata

Buongiorno Egidio, tenga conto che per un’alimentazione personalizzata l’idea migliore è quella di rivolgersi a uno specialista che possa approfondire la sua storia, il suo stato di salute e provvedere anche a delle misurazioni antropometriche che possano darci indicazioni migliori e più approfondite su quanto peso deve eventualmente perdere. In ogni caso il suo medico sono certa che la conosca e che abbia avuto delle buone ragioni per consigliarle di diminuire il consumo di frutta. In generale suggerirei non più di 2 porzioni di frutta al giorno e un’alimentazione varia, ma povera di alimenti conservati, ricchi di sale.
Per la sua patologia può trovare in questo articolo altri consigli https://www.viversano.net/alimentazione/dieta-e-salute/dieta-per-ipertensione/ ma per specifiche in più le consiglio una visita personalizzata.

Buongiorno a lei Monica, in generale io le consiglio innanzitutto di limitare il più possibile il consumo di zucchero semplice nella sua alimentazione quotidiana, iniziando, ad esempio, a ridurne gradualmente la quantità aggiunta al caffè o ad altre bevande. Ciò detto, lo zucchero di canna integrale biologico ha in IG inferiore rispetto a quello bianco ed è anche meno calorico. Tuttavia, può alternarlo alla stevia, un dolcificante naturale dal sapore certamente intenso, senza calorie e adatto anche a chi soffre di diabete.

Ciao Gabriele, per questa informazione ti invitiamo a leggere il nostro articolo: Porzioni di frutta e verdura: sai a quanto corrispondono effettivamente?.
Un caro saluto 🙂

Ciao Valentina,
ti ringraziamo per averci segnalato il refuso, ora troverai online il pdf aggiornato e corretto (ti basta cliccare sullo stesso bottone di prima per scaricare la versione aggiornata).
Un caro saluto 🙂