Commenti a: Melanzane, antiossidanti e benefiche per l’intestino: proprietà, calorie, benefici e controindicazioni

Di: carlo

carlo — Tue, 16 Aug 2022 16:14:28 +0000

In risposta a gianna. Per quanto letto le melanzane si possono mangiare tranquillamente.

Di: Viversano.net

Viversano.net — Wed, 04 Dec 2019 20:09:15 +0000

In risposta a Pasquale Parisi.

Ciao Pasquale,
grazie a te per il tuo commento, siamo lieti che il nostro lavoro venga apprezzato 🙂
Un caro saluto

Di: Pasquale Parisi

Pasquale Parisi — Wed, 04 Dec 2019 17:26:08 +0000

La cucina è una delle mie passioni. Con le vostre informazioni.. ” ho fatto bella figura ” anche a ( Lume di candela ! )
Grazie..

Di: Stefania Cocolo

Stefania Cocolo — Thu, 24 May 2018 15:16:03 +0000

In risposta a Lorenzo. Buongiorno, le melanzane non sono tra gli alimenti più ricchi di potassio e, anzi, difficilmente possiamo attribuire un problema al consumo di un unico alimento, anche se è bene variare la dieta il più possibile. Se il valore di potassio è molto alto si confronti con il suo medico, in modo tale che possa valutare la causa di questo aumento. Dott.ssa Stefania Cocolo

Di: Lorenzo

Lorenzo — Wed, 16 May 2018 09:15:09 +0000

Ho notato nelle analisi un aumento di potassio , ed è un periodo che spesso mangio melanzane sempre cotte devo smettere?

Di: Moreno Dileo

Moreno Dileo — Sun, 08 Apr 2018 18:29:44 +0000

Io personalmente le mangio spesso grigliate e poi condite con olio e sale tanto è vero che mia figlia ne matta la verdura e la frutta vanno mangiate tutti i giorni compreso cipolla carote sedano erba cipollina ecçc.piuttosto che comprare solo cibi già pronti e zuppe già fatte che a mio avviso non sono salutari ma cangerogene bisogna avere solo voglia di comprarle e prepararle e non ditemi che ci vuole tempo perchè io inizio la mia giornata alle 04.45 del mattino e finisce alle 22.30 e vivo con mia figlia di 10 anni che svolge la stessa identica vita che faccio io oltre al fatto che penso oltre a lavorare anche alla casa pulizia lavaggui stiraggio e preparazione di pranzo e cena sempre e rigorosamente fatta di verdure fresche oltre a carne bianca e pesce.

Di: Stefania Cocolo

Stefania Cocolo — Fri, 12 May 2017 08:01:31 +0000

Gentile Gianna,
Non parlerei di assoluto divieto in caso di iperglicemia al consumo di melanzane, nonostante come lei immagino sappia, sono un ortaggio con un contenuto moderatamente elevato di purine.
La dieta restrittiva basata sull’eliminazione completa di diversi alimenti (alcuni anche preziosi dal punto di vista nutrizionale) in caso di gotta o iperglicemia è da considerarsi oggi ininfluente: come riportato, infatti, nelle più recenti linee guida per la gestione della gotta, datate 2016, (qui il link all’articolo in inglese: http://ard.bmj.com/content/early/2016/07/25/annrheumdis-2016-209707?papetoc) il cambiamento dello stile alimentare ha scarso effetto sulla concentrazione di acido urico ematico.
Ovviamente ritengo importante che sia richiesto un cambiamento delle proprie abitudini (anche alimentari) e del proprio stile di vita, anche al fine di ridurre eventuali rischi cardiovascolari, spesso associati alla condizione di iperglicemia. A tal proposito ritengo molto più importante agire sul peso ponderale, sull’aumento dell’attività fisica e sulla limitazione al consumo di alcolici e di fruttosio da fonti industriali, oltre che sull’aumento dell’apporto idrico.
Gli altri alimenti non devono essere proibiti e completamente eliminati della dieta, quanto più alcuni di essi possono essere limitati come le carni e i pesci grassi, come suggerito dalle linee guida per tutta la popolazione italiana e a maggior ragione in questo preciso caso.
Inoltre, aggiungerei che il consumo di vitamina C (di cui le melanzane per esempio sono ricche) è correlato a un miglioramento della condizione di iperglicemia.
Spero con quanto detto di averle spiegato il perché non è stata inserita nell’articolo un’indicazione così vincolante come da lei suggerito. Mi faccia sapere cosa ne pensa e se sono necessari ulteriori chiarimenti!
Dott.ssa Stefania Cocolo

Di: gianna

gianna — Thu, 04 May 2017 20:54:55 +0000

la melanzana è vietata per chi soffre di uricemia