questo procedimento evita di doverli buttare dopo 5 giorni dall’apertura come indicato sulla busta dei lupini in salamoia?

Cara Giada, i lupini contengono zuccheri fermentabili che potrebbero esacerbare i sintomi della sindrome del colon irritabile. Tuttavia, la tolleranza agli alimenti non è uguale per tutti, motivo per cui è consigliabile fare dei tentativi. Si può provare, ad esempio, a introdurre i lupini nella dieta in modo graduale, partendo da piccole quantità e testando diversi abbinamenti alimentari. In ogni caso, è importante prestare attenzione ai segnali del corpo.
Un caro saluto.

Buongiorno Rosa, alcuni studi hanno indagato le potenzialità dei lupini nell’abbassare il colesterolo. I dati sono confortanti e pare che una significativa quantità di lupini consumata tutti i giorni permette di ridurre il colesterolo totale e ottimizzare il rapporto tra colesterolo LDL e HDL (cattivo e buono, rispettivamente). Tuttavia non ci sono ancora studi conclusivi in tal senso e la quantità da lei indicata risulta un po’ troppo bassa rispetto a quella indicata negli studi.

salve, è vero che 2 o 3 lupini secchi tritati, mangiati durante i pasti, abbassano il colesterolo?

Salve Federica, aggiunga il sale tutte le volte che cambia l’acqua di ammollo dei lupini!

Salve Albina, certamente! Come riportato anche nell’articolo, una volta pronti può scegliere di conservarli in salamoia e tenerli in frigorifero, oppure surgelarli per averne sempre a disposizione una piccola scorta.