Buongiorno a lei Vladimiro, i test cutanei e quelli per la ricerca ematica delle IgE sono i test d’elezione per scoprire eventuali allergie alimentari. Tenga presente che alcuni soggetti con allergia ad un dato cibo possono presentare una reazione crociata verso altri alimenti strettamente correlati, appartenenti ad esempio alla stessa famiglia botanica: ne sono esempi mela, carota, patata, polline di betulle oppure mandorle, albicocca, ciliegia, pesca, prugna. Si rivolga al laboratorio di analisi di sua fiducia che saprà indicarle per quali tipi di alimenti eseguono il dosaggio ematico delle IgE.

Salve Bruno, la sindrome orale allergica, caratterizzata da diversi sintomi che possono essere ricollegati a quelli che ha sperimentato con il consumo di ananas, potrebbe essere indice di un’allergia a questo alimento. L’allergia all’ananas, seppur rara, è ovviamente possibile. Tuttavia non è l’unica alternativa: l’irritazione della mucosa orale potrebbe essere dovuta all’effetto degli enzimi proteolitici contenuti nell’ananas o alla sua capacità di liberare istamina. Per maggiori informazioni le consiglio comunque di parlarne con il suo medico di fiducia per decidere insieme a lui se vale la pena eseguire ulteriori indagini.
Dott.ssa Stefania Cocolo