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Muesli fatto in casa, 100% vegan

Ultima modifica:25 febbraio 2019

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Un delizioso muesli per la colazione o la merenda, da sgranocchiare da solo o da aggiungere a latte, yogurt, frutta fresca, ecc…

 

Muesli fatto in casa, 100% vegan
    Ingredienti:

  • 135 gr di Fiocchi d’orzo o d’avena
  • 200 gr di Scaglie di cocco
  • 2 cucchiai di Olio evo
  • 80 gr di Anacardi tritati
  • 30 gr di Farro soffiato
  • 70 gr di Mandorle tritate
  • 110 gr di Sciroppo d’agave (o sciroppo di riso)
  • 70 gr di Zucchero integrale di canna
  • 30 gr di Bacche di goji
  • 1 cucchiaino di Semi di chia

  • Preparazione: 30 min

Resistere a questo Muesli fatto in casa è davvero difficile!
Croccante, leggero, dolce, con un sapore caramellato e delicato. E’ facilissimo da preparare e davvero delizioso, piacerà a tutti!

Inoltre potrete personalizzarla come più vi piace, aggiungere cioccolato, altra frutta secca, frutta disidratata come mirtilli, lamponi, fragole ecc. e creare tante combinazioni diverse!

Procedimento:

  • In una ciotola capiente versate tutti gli ingredienti (tranne le bacche di goji e i semi di chia) e mescolateli molto bene tra loro in modo che i liquidi si amalgamino perfettamente ai cereali e alla frutta secca.
  • Foderate una teglia con della carta forno e versateci dentro il vostro Muesli livellandolo in uno strato abbastanza sottile e uniforme. Infornate quindi a 140° per circa 20 minuti, il tempo è indicativo perché ogni forno è diverso, l’importante è che il colore sia ambrato.
    Durante la cottura mescolate spesso in modo che niente si possa bruciare.
  • Togliete quindi dal forno, mescolate e lasciate raffreddare, una volta freddo il votro Muesli fatto in casa diventerà croccante.
  • Ora potete aggiungere anche le bacche di goji ed i semi di chia, date una bella mescolata ed il Muesli è pronto!
  • Conservatela in barattoli o scatole di latta con chiusura ermetica.

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Fiocchi di Orzo

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Conosciuto fin dall’età della pietra, e chiamato da Ippocrate cibo dei filosofi, è rinfrescante e antiinfiammatorio, ricco di vitamine.

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