Home Ricette di cucina Ricetta per l’Hummus di ceci

Ricetta per l’Hummus di ceci

Ultima modifica:6 marzo 2019

6307
0

Hummus di ceci: la famosa crema a base di ceci, facile e veloce da preparare, senza aggiungere sale. Sanissima e piena di sapore!

Il famosissimo hummus di ceci nella versione preparata da Marco Bianchi. Una deliziosa crema perfetta per accompagnare verdure fresche, grissini, tartine ecc.

Hummus di ceci
    Ingredienti:

  • 200 gr di Ceci cotti
  • 4 cucchia di Acqua
  • 2 cucchiai di Succo di limone
  • 4 cucchiai di Olio evo
  • 2 cucchiai abbondanti Salsa Tahin

  • Preparazione: 5 min

La preparazione è velocissima se avete i ceci precotti, ma se vogliamo utilizzare i ceci secchi il risultato sarà ancora migliore: in questo caso procedete mettendo 100gr di ceci secchi in ammollo in acqua fredda in quantità doppia rispetto al volume dei nostri legumi, per un periodo che va dalle 8 alle 24 ore (leggere sulla confezione).

Trascorso il periodo in ammollo, durante il quale avremmo cambiato l’acqua un paio di volte per evitare il processo di fermentazione, trasferite i ceci in una pentola connettente abbondante acqua fredda, cuocere a fuoco medio-basso per un periodo che va dai 30 minuti alle 2 ore (leggere sulla confezione).

Procedimento:

  • Versate semplicemente tutti gli ingredienti nel bicchiere del frullatore ad immersione;
  • Iniziate a frullare bene fino ad amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti e creare una crema liscissima e omogenea;
  • A questo punto l’Hummus di ceci sarà pronto per essere servito come più vi piace. 


  • Si conserva in frigo per 3 giorni.
Hai letto: Ricetta per l’Hummus di ceci

LASCIA UN COMMENTO

Scrivi il tuo commento
Inserisci il tuo nome