Cara Pinuccia, dal momento che suo marito è già stato visitato da vari medici e si è sottoposto ad esami diagnostici, riterrei opportuno che vi affidaste ai professionisti che vi seguono. Un consiglio generale in caso di pancreatite è quello di porre molta attenzione all’alimentazione e allo stile di vita, e sicuramente nella zona dove vivete potrete trovare un esperto nella nutrizione che vi potrà aiutare analizzando il caso specifico. Saluti.

Due anni fa ho avuto una pancheatrite acuta con pseudocisti adesso sconparse. Le volevo chiedere se potrei mangiare un po’ di formaggio di capra

Cara Joanna, dal momento che suo marito non ha più la colecisti, deve prestare particolare attenzione alla sua alimentazione. Deve prediligere le fibre, quindi verdure e frutta fresca (ad eccezione di quella molto zuccherina), cereali integrali, pesce e carni magre. Fare dei pasti poco abbondanti sicuramente agevolerà la digestione. I metodi di cottura da preferire saranno la bollitura, il vapore o la piastra, in modo da limitare i grassi. Naturalmente dovrà evitare al massimo i cibi grassi e anche i i dolci, che potrà mangiare con moderazione e magari riservandoli ad occasioni “speciali”.
Un saluto.

Buongiorno Monica,
vista la situazione delicata le consigliamo di chiedere consiglio al medico curante, che le saprà sicuramente indicare la soluzione migliore.
Un caro saluto 🙂