Gentile Ida, questa tipologia di olio può essere utilizzata ogni giorno, molto meglio se a crudo, come qualsiasi altro olio da condimento. Tuttavia, è consigliabile alternarlo all’olio extravergine di oliva, in modo da beneficiare anche delle ottime proprietà di quest’ultimo. In ogni caso, trattandosi di un alimento grasso, è bene non oltrepassare le dosi giornaliere di circa 30 g al giorno (fino a 3 cucchiai, come specificato nell’articolo). Per rispondere alla seconda domanda, 100 g di olio di semi di canapa apportano circa 833 kcal, mentre 30 g ne apporteranno circa 250.