Gentile Giorgio, ritengo che il consumo di cocco debba inserirsi moderatamente all’interno della dieta giornaliera, anche in presenza di valori alterati di colesterolo ematico. A tal proposito, i quantitativi dovrebbero essere compatibili con le percentuali di grassi saturi (di cui il cocco è ricco) suggeriti dai LARN (meno del 10% dell’energia totale introdotta in un giorno). Per quanto concerne la sua domanda, gli effetti complessivi di questo alimento sui livelli di colesterolo e sul rischio cardiovascolare richiedono, attualmente, ulteriori indagini.

Gentile Gilberto, sembrerebbe che le noci di cocco da lei acquistate non fossero particolarmente fresche. L’odore del cocco è uno dei principali segnali che ci permette di distinguere una noce fresca, da un frutto meno fresco. Non parlerei di tossicità, piuttosto di un frutto con minori proprietà sia nutrizionali che organolettiche.

Salve Luisa, in quantità moderate è possibile mangiare la noce di cocco anche in caso di diabete, dal momento che ha un indice glicemico medio, anche grazie alla presenza delle fibre.
Saluti.

Gentilissimo Riccardo, alcuni studi, ancora non supportati da sufficienti prove scientifiche, suggeriscono che il cocco, e in particolare il suo olio, agisca positivamente sulle cellule della tiroide stimolandone l’attività. Se così fosse, probabilmente un’assunzione eccessiva di cocco potrebbe interferire con l’azione di eventuali farmaci che la persona in questione assume, ma ritengo che in quantità moderate la polpa di noce di cocco possa comunque essere inserita nella sua alimentazione.

Buongiorno Giovanni, i 9,4 g di zuccheri semplici presenti in 100 g di polpa di cocco sono esclusivamente disaccaridi, in particolare saccarosio.
Dott.ssa Alessandra Esposito – Biologa Nutrizionista