E’ il colore “amaranto” agg. e s.m. (invar.), tra rosso e cremisi, che prende il nome da questa pianta. La pianta infatti nasce rossiccia e crescendo mantiene anche alcune foglie ed i fiori di colore “amaranto”.
La pianta prende invece il suo nome dal greco “αμάραντος”, composto da ἀ- (privativa) e dal verbo μαραίνω (appassire).
Quindi amaranto significa “che non appassisce, non avvizzisce, non si affloscia”.

Infine, ecco la vera curiosità: in greco moderno non la chiamano amaranto, ma VLITA (a Corfù VLITRA).

Salve Adriano, l’amaranto in chicchi non contiene vitamina K, a differenza delle foglie che invece ne sono ricche. Se vuoi approfondire l’argomento, puoi leggere il nostro articolo dedicato a questa vitamina: Vitamina K: a cosa serve, sintomi da carenza o eccesso e fonti alimentari.
Un caro saluto