Mangiare sano: le ultime novità

Semi di canapa, fonte proteica completa: ecco proprietà, benefici e controindicazioni

I semi di canapa sono un alimento molto nutriente, ricco di vitamine, sali minerali, omega 3, proteine e sostanze antinfiammatorie che conferiscono a questo...

Conoscere le tipologie di lievitazione: quali sono e come funzionano

Come funziona il lievito e quanti tipi di lievitazione esistono? In questo articolo cercheremo di fare più chiarezza su questo vastissimo argomento, mostrandovi tutte...

Datteri, nutrienti ed energetici: ecco proprietà, benefici e controindicazioni

I datteri sono frutti gustosi e zuccherati tipici del medio oriente, ma ormai diffusi e apprezzati in tutto il mondo. Ricchi di sostanze antiossidanti,...

10 ricette per usare i ceci in cucina

Alimento completo dal punto di vista nutrizionale, i ceci svolgono un importante azione per la salute del cuore e contro il colesterolo. Scopriamo come...

Noce moscata, spezia aromatica e digestiva: ecco proprietà, usi e controindicazioni

Spezia aromatica molto usata in cucina, la noce moscata, se assunta in dosi moderate, vanta numerose proprietà benefiche tra cui quella digestiva. Scopriamo tutti...

10 ricette per usare le fave di cacao crudo in cucina

Energetiche, sane ma meno caloriche dei suoi derivati, le fave di cacao sono un alimento che una volta conosciuto è difficile farne a meno....

Coriandolo: proprietà, benefici, usi e controindicazioni del prezzemolo cinese

Chiamato anche prezzemolo cinese, il coriandolo è molto diffuso nella cultura orientale e ha un sapore intenso e piccante e diverse proprietà salutari. Scopriamole...

Come usare il cardamomo in cucina, idee e consigli per le...

Il cardamomo, oltre ad avere un piacevole potere aromatico, vanta diverse proprietà soprattutto digestive. Sulla tavola di diverse tradizioni, non può mancare nella nostra...

Cardamomo, digestivo e antisettico: ecco proprietà, usi e controindicazioni

Ricco di sali minerali, vitamine e oli essenziali, il cardamomo è una spezia dalle spiccate proprietà antisettiche e digestive. Ottimo anche in cucina è...

Sciroppo d’agave: proprietà, consigli per l’uso e controindicazioni

Con un indice glicemico inferiore rispetto al comune zucchero da tavola, lo sciroppo d’agave è un dolcificante ottenuto dalla raffinazione del nettare ricavato dalla...

10 ricette per usare le fave in cucina

Un legume primaverile che è possibile trovare tutto l’anno in forma essiccata. Le fave sono molto versatili e salutari per questo vale la pena...

Malto d’orzo: proprietà del dolcificante naturale ottenuto dall’orzo

Meno calorico dello zucchero, il malto d’orzo è un dolcificante naturale che si ottiene dalla germinazione dell’orzo e può essere usato sia da solo,...

Germogli di soia: proprietà, calorie, benefici e controindicazioni

I germogli di soia crudi o cotti hanno proprietà benefiche per il nostro organismo. Aiutano ad abbassare il colesterolo, sono utili in menopausa e...

Lupini: antichi legumi dalle eccellenti proprietà

Nutrienti ed energetici, i lupini venivano utilizzati dai nostri antenati nell’alimentazione per l’alto potere saziante e i suoi numerosi benefici. Scopriamo tutte le proprietà...

10 ricette per usare il cavolfiore in cucina

Il cavolfiore è un ortaggio invernale che grazie ai suoi componenti esercita un’azione benefica per la salute. Se il vostro ostacolo per un uso...

Piselli, diuretici e molto digeribili: ecco proprietà, benefici e controindicazioni

Ricchi di fibre e poveri di calorie, i piselli sono legumi molto digeribili e utili per stabilizzare la glicemia e i livelli di colesterolo...