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Ceci: proprietà, benefici e controindicazioni

Ceci, alleati di cuore e intestino: ecco proprietà, benefici e controindicazioni

I ceci sono tra gli alimenti più antichi e coltivati al mondo e a dispetto dell’appellativo “carne dei poveri” rappresentano l’alimento ideale per migliorare...
Come usare le carrube in cucina

Come usare le Carrube in cucina: idee e consigli pratici

La carruba è un valido sostituto del cacao adatto agli intolleranti a questo alimento e per chi ha problemi di colite. Le proprietà ed...
Carrube: proprietà, benefici e controindicazioni

Carrube: proprietà, benefici, uso e controindicazioni

Appartenenti alla famiglia dei legumi, le carrube sono un frutto ormai quasi dimenticato ma dalle importanti proprietà benefiche grazie alla presenza di composti polifenolici...
Come cucinare le fave: cottura, idee e abbinamenti

Come usare le Fave in cucina: idee e consigli

Le fave per lungo tempo hanno rappresentato il cibo per i poveri grazie al prezzo economico e alla facilità di reperimento. In cucina possono...
10 ricette per usare le lenticchie in cucina

10 ricette per usare le lenticchie in cucina

Le lenticchie sono un vero toccasana per chi ha problemi d’anemia e sono uno degli alimenti indispensabili per chi segue una dieta vegetariana. Facilmente...
Come cucinare le lenticchie: cottura, idee e abbinamenti

Come cucinare le lenticchie: preparazione, cottura e idee in cucina

In passato considerate la carne dei poveri, grazie all’elevato contenuto di proteine e ferro, le lenticchie risultano i legumi più antichi nella storia, tutt’oggi...
Fagioli: proprietà, benefici, usi e controindicazioni

Fagioli: proprietà nutrizionali, benefici e controindicazioni

I fagioli hanno proprietà benefiche per l’organismo e sono alleati della salute di coloro che li consumano regolarmente. Scopriamo insieme tutte le caratteristiche e...
Come usare le arachidi in cucina

Come usare le arachidi in cucina: idee, abbinamenti e consigli

Un legume molto particolare che spesso viene associato alla categoria della frutta secca: l’arachide. Poco presente come alimento sulle nostre tavole, per lo più...
Lenticchie: proprietà, benefici e controindicazioni

Lenticchie: legumi piccoli dalle grandi proprietà

Ricche di proteine e ad alto contenuto di fibre, le lenticchie sono i legumi ideali per migliorare la salute del cuore, aiutare la perdita...
Fagioli in cucina: idee e consigli d'uso

Come usare i Fagioli in cucina: idee e consigli

Una volta considerati alimento per i poveri per la facile reperibilità e il basso costo, i fagioli sono invece un alimento prezioso in quanto...
Arachidi: le proprietà, i benefici, le controindicazioni e i consigli per consumarle al meglio

Arachidi: le proprietà nutrizionali, i benefici per la salute e le controindicazioni

Le arachidi (o noccioline americane) sono un alimento molto proteico il cui consumo regolare è associato a un miglior peso corporeo e a una...
10 idee per usare la soia nelle ricette di cucina

10 ricette per usare la Soia in cucina

Sostituto vegetale di carne e latte vaccino, in quanto ricca di proteine e calcio, la soia è ideale per chi vuole seguire una dieta...
Come cucinare la soia: cottura, idee e consigli

Come usare la soia in cucina: cottura, idee e consigli

Un legume prezioso proveniente dall’Estremo Oriente, la soia sta sempre più diffondendosi anche sulle nostre tavole. Sono molte le forme con cui può essere...
Come cucinare i ceci: idee e consigli

Come cucinare i ceci: cottura, abbinamenti e idee per la preparazione

Dopo soia e fagioli, sono i legumi più coltivati al mondo: scopriamo insieme come cucinare i ceci, tanto buoni quanto ricchi di proprietà, ottimi...
Come usare i lupini in cucina: idee e consigli d'uso

Come usare i lupini in cucina: idee e consigli

Più proteici della soia, più saporiti dei ceci, eppure meno famosi dei due legumi più diffusi al Mondo: conosciamo meglio questi piccoli semi, tanto...
Lupini proprieta e controindicazioni

Lupini: antichi legumi dalle eccellenti proprietà

Nutrienti ed energetici, i lupini venivano utilizzati dai nostri antenati nell'alimentazione per l'alto potere saziante e i suoi numerosi benefici. Le proprietà dei lupini...