Bacche di Acai: il superfrutto dell’Amazzonia

Le bacche di Acai sono considerate il frutto più nutriente di tutta l’Amazzonia

Le bacche di Acai (si pronuncia “Asai”) sono il frutto di una palma che vive nell’Amazzonia, in particolare nelle foreste settentrionali del Brasile. Il nome scientifico della pianta è Euterpe oleracea, della famiglia delle Arecaceae. La pianta può raggiungere anche i 20/30 metri di altezza e presenta foglie pinnate lunghe fino a 2 metri.

La Bacca di Acai è stata una “scoperta” recente in quanto solo da poco la ricerca etnobotanica è arrivata a classificarli come i frutti più nutrienti di tutta la foresta Amazzonica. Questa bacca risulta essere ricchissima di antocianine (antiossidanti presenti nella frutta viola, rosso scuro), proteine, acidi grassi, fibre, vitamine e minerali.

Le proprietà delle bacche di Acai:

Grazie all’alta presenza di antociani, queste bacche sono in grado di contrastare l’invecchiamento precoce. Gli antociani sono gli stessi antiossidanti che troviamo nei frutti di colore viola/rosso scuro o nel vino rosso, ma nelle bacche di Acai sono presenti in quantità 30 volte superiori rispetto a quest’ultimo.
Il potere antiossidante dell’Acai supera di ben 3 volte anche quello dei mirtilli neri.

Grazie agli steroli presenti in grandi quantità, queste bacche svolgono un’importante azione antinfiammatoria.

L’alta presenza di acidi grassi come omega-3, omega-6 e omega-9, favorisce l’abbassamento del colesterolo e la protezione dei vasi sanguigni, con un effetto protettivo sul sistema circolatorio e conseguente prevenzione di malattie cardiovascolari.

L’Acai aiuta a regolare il livello di stress

Le bacche di Acai contengono grandi quantità di fibre che aiutano a ritrovare la regolarità intestinale e a migliorare la funzionalità dell’apparato digestivo.

Ad oggi l’Acai è sotto importanti studi scientifici che non hanno ancora rilevato nessuna controindicazione nell’utilizzo di questa bacca.
In commercio si trova sotto forma di barrette, di succo o di compresse, ma difficilmente troveremo la bacca così com’è. Il succo di Acai si può trovare unito al Guaranà, seguendo un’antica ricetta Brasiliana.

Dove trovare l’Acai?

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