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Piselli con menta e paprika

Ultima modifica: 11 maggio 2015

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Scopriamo questa interessante e originale ricetta.

 

    Ingredienti:

  • 500 gr di Piselli sgranati
  • 30 gr di Burro ghee
  • 1 gambo di Menta fresca
  • 1 cucchiaino di Paprika
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

  • Preparazione: 20 min

Abbinamenti insoliti per un contorno semplice ma delizioso.

I piselli, ricchi di fibre, stimolano la motilità intestinale. Godono anche di proprietà rimineralizzanti e aiutano ad abbassare il livello di colesterolo nel sangue. La paprika è ricca di minerali e vitamine, in particolare la vitamina C. Il consumo di paprika ha un effetto stimolante sull’apparato digerente e ha ottime proprietà antisettiche. Infine la menta stimola la digestione ed aiuta a prevenire il gonfiore intestinale.

Procedimento:

  • Versate i piselli in una pentola d’acqua bollente, aggiungete il gambo di menta e lasciate bollire per 5 minuti;
  • Trascorsi 5 minuti scolate bene i piselli;
  • Fate sciogliere il burro ghee in un tegame, versategli sopra i piselli e lasciate soffriggere per qualche istante a fuoco vivo;
  • Aggiungete qualche fogliolina di menta tritata, spolverate con paprika, aggiungete un pizzico di sale e pepe e servite molto caldi.
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