Home Ricette Antipasti Involtini di riso con verdure e tofu

Involtini di riso con verdure e tofu

Ultima modifica: 2 giugno 2016

2224
0
CONDIVIDI
Involtini di riso con verdure e tofu

Dei fagottini di riso ripieni di tante verdurine e tofu, leggeri e gustosi. Perfetti sia per un pranzo o una cena che da servire come aperitivo.

 

    Ingredienti:

  • 10 gr di Funghi porcini secchi
  • 100 gr di Funghi champignon
  • 1/4 di Cavolo cappuccio
  • 100 gr di Tofu al naturale
  • 2 cucchiai di Olive taggiasche denocciolate
  • 1 Carota
  • Sale q.b.
  • Olio evo q.b.
  • 4 cucchiai di Salsa di soia
  • 10 Fogli di riso

  • Preparazione: 30 min

Questi involtini realizzati con i fogli di riso sono facili da preparare e ricchissimi di verdure!

Per preparali noi abbiamo scelto cavolo, funghi e olive, ma voi potete personalizzarli come più vi piace, aggiungendo erbe, spezie, verdure che vi piacciono ecc.

Il ripieno è chiuso nei fogli di riso che trovate nei supermercati al reparto di cibi etnici, ma potete provare anche la versione con la pasta brisè, croccante e buonissima!

Procedimento:

  • Per prima cosa mettete in ammollo i funghi secchi, quindi pulite la verdura fresca e tagliatela a piccoli pezzetti;
  • In una padella anti aderente versate i funghi e le verdurine, aggiungete un poco d’acqua, un pizzico di sale ed un filo d’olio; lasciate ammorbidire bene.
  • Quando le verdure saranno pronte aggiungete le olive, la salsa di soia e saltate pochi minuti. Infine aggiungete il tofu.
  • Intanto che le verdure si raffreddano preparate i fogli di riso facendoli ammorbidire in acqua per 3-4 minuti. Quindi farcite ogni foglio con le verdure, richiudete e pennellate in superficie un po’ di salsa di soia.
  • Disponete gli involtini su un foglio di carta forno e infornate a 200° preriscaldato per 10 minuti circa.

Salsa di soia e Funghi porcini secchi Bio: dove acquistare online

Salsa di soia

Tamari – Salsa di Soia

Varietà di salsa di soia dal gusto forte ed intenso, ottenuta dalla fermentazione di fagioli di soia e sale per 24 mesi.

Funghi Porcini Secchi  Bio - Prima Qualità

Funghi porcini secchi Bio – Prima Qualità

Hanno un basso contenuto di grassi e di calorie, ma sono ricchi di fibre, proteine, sali minerali e sostanze antiossidanti e antivirali.

Hai letto: Involtini di riso con verdure e tofu
Elisabetta Pennacchioni
Elisabetta è appassionata di cucina naturale e con Federica, laureata in biologia, decide di aprire un blog e un canale YouTube per condividere ricette golose e sane! Nasce così Il Goloso Mangiar Sano, un progetto giovane e ambizioso che vuole far arrivare nelle case di tutti il concetto che un piatto può essere goloso e buono anche senza l’utilizzo di zuccheri raffinati, gassi animali, carni e aromi artificiali, spesso infatti si è legati all’idea che una ricetta, come ad esempio un dolce, senza uova o senza burro, sia poco buono, Il Goloso Mangiar Sano invece vi farà scoprire il contrario! Federica, che si occupa delle riprese, montaggio, foto ecc. ed Elisabetta che presenta e “racconta” le ricette, vi mostreranno un nuovo modo di mangiare che nutrirà non solo il vostro corpo, ma vi farà scoprire un nuovo modo di vivere! www.ilgolosomangiarsano.com

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here