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Frittata all’Erba Cipollina

Ultima modifica: 11 maggio 2015

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Ecco una ricetta che ti permetterà di utilizzare una pianta da balcone: l’erba cipollina. Scopriamola insieme.

 

    Ingredienti (per 4 persone):

  • 5 Uova fresche
  • 1/2 spicchio Aglio
  • Qualche ciuffo di Prezzemolo
  • 1 mazzetto di Erba cipollina
  • Sale q.b.
  • Pepe q.b.

  • Preparazione: 10 min

Hai delle uova che stanno per scadere e non sai come usarle? Prova questa frittata all’erba cipollina, buonissima e semplice da preparare. Indicata per tutte le stagioni.

Procedimento:

  • Sbattere 5 uova fino a quando diventano schiumose;
  • Tritare il prezzemolo l’erba cipollina e l’aglio;
  • Aggiungere il trito alle uova sbattute, salare, pepare e mescolare bene il tutto;
  • In una padella antiaderente versare il composto e cuocere a fuoco lento;
  • Quando il lato superiore risulta ben asciutto girare il lato di cottura della frittata;
  • Ultimare la cottura a fuoco vivo per alcuni istanti;
  • Decorare il piatto con una spolverata di pepe e un ciuffo di prezzemolo;
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