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Banana Bread senza uova, senza burro e senza zucchero

Ultima modifica: 3 agosto 2016

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Banana Bread senza uova, burro e zucchero

Un dolce sano e goloso preparato con le banane mature, per una colazione energetica ma leggera!

 

    Ingredienti:

  • 3 Banane + 1 per decorare
  • 160 gr di Malto d’orzo
  • 1 bustina di Lievito a base di Cremor tartaro
  • Sale q.b.
  • 200 gr di Farina di farro
  • 70 gr di Cioccolato fondente
  • 40 gr di Olio di semi di girasole spremuto a freddo
  • Bicarbonato di sodio q.b.
  • 150 gr di Farina 0
  • 30 gr di Cacao amaro
  • 1 vasetto di Yogurt di soia

  • Preparazione: 50 min

Ecco il Banana Bread in una versione più leggera e sana dell’originale, ma altrettanto golosa!

Un incrocio tra un pane e una torta al cioccolato, questo dolce, originario dei paesi anglosassoni, è delizioso e facile da preparare.
Se non avete il malto d’orzo per dolcificare potete usare il succo d’agave, sciroppo d’acero o miele.

Procedimento:

  • Sbucciate e schiacciate in una ciotola le 3 banane aiutandovi con una forchetta. Per rendere più liscia la purea di banana aggiungete il cacao e schiacciate bene, vi aiuterà!
  • Quando avrete ottenuto una cremina liscia e omogenea aggiungete il resto degli ingredienti impastando bene.
  • Foderate uno stampo da plumcake con della carta forno (potete anche oliare e infarinare una teglia) e versateci dentro l’impasto. Livellate bene la superficie e aggiungete, per decorare, una banana tagliata longitudinalmente in due o tre parti.
  • Infornate a 180° (meglio se ventilato) per circa 40-50 minuti. Fate la prova stecchino!
  • Prima di servire il vostro banana bread, lasciatelo raffreddare e riposare qualche ora, meglio se una notte!

Olio di Semi di Girasole e Malto d’orzo: dove acquistare online

Olio di Semi di Girasole

Olio di Semi di Girasole

Spremuta ottenuta da semi di girasole puliti, macinati e pressati a freddo. Adatto sia in cottura che a freddo, naturalmente ricco di acidi grassi polinsaturi essenziali come omega 6 e vitamina E.

Malto di Orzo Bio

E’ uno sciroppo simile al miele, ottenuto dalla cottura in acqua della farina d’orzo germinato. Malto ottenuto con il metodo tradizionale che prevede l’aggiunta di orzo germogliato (ricco di enzimi) ad un cereale cotto.

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Elisabetta Pennacchioni
Elisabetta è appassionata di cucina naturale e con Federica, laureata in biologia, decide di aprire un blog e un canale YouTube per condividere ricette golose e sane! Nasce così Il Goloso Mangiar Sano, un progetto giovane e ambizioso che vuole far arrivare nelle case di tutti il concetto che un piatto può essere goloso e buono anche senza l’utilizzo di zuccheri raffinati, gassi animali, carni e aromi artificiali, spesso infatti si è legati all’idea che una ricetta, come ad esempio un dolce, senza uova o senza burro, sia poco buono, Il Goloso Mangiar Sano invece vi farà scoprire il contrario! Federica, che si occupa delle riprese, montaggio, foto ecc. ed Elisabetta che presenta e “racconta” le ricette, vi mostreranno un nuovo modo di mangiare che nutrirà non solo il vostro corpo, ma vi farà scoprire un nuovo modo di vivere! www.ilgolosomangiarsano.com

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