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Budini Vegan di San Valentino al cacao e cocco

Ultima modifica: 10 febbraio 2017

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Budini Vegan di San Valentino al cacao e cocco

Cercate idee per una gustosa ricetta di San Valentino? Che ne dite di questi budini leggerissimi e golosi al cacao e cocco, completamente vegan!

 

    Ingredienti:

  • 2 cucchiai di Amido di mais
  • 2 cucchiai di Cacao amaro
  • 2 cucchiai di Cocco grattugiato
  • 1/2 bustina di Agarantina
  • 500 ml di Latte di mandorla
  • 3 cucchiai di Succo d’agave
  • Zucchero integrale di canna q.b.

  • Preparazione: 10 min + 1 notte di riposo

Senza latticini e senza gelatine animali, ma solo ingredienti semplici e facili da reperire per preparare questi dolcetti golosi e sani. Perfetti per la colazione e la merenda!

Consiglio: se non trovate l’agarantina, potete sostituirla con 2 cucchiaini di agar agar in polvere.

Procedimento:

  • In un pentolino mescolate insieme tutti gli ingredienti secchi, ad eccezione dello zucchero di canna che utilizzeremo per spolverare il fondo degli stampini;
  • Versate poco alla volta il latte mescolando bene con una frusta per evitare che si formino grumi;
  • Aggiungete il succo d’agave, mettete sul fuoco e fate cuocere 10 minuti circa mescolando costantemente (se utilizzate l’agarantina potrete spegnere il fuoco 2 minuti dopo che avrà raggiunto il bollore, mentre se usate l’agar agar puro dovrete pazientare qualche minuto in più);
  • Intanto bagnate leggermente l’interno degli stampini e spolverate il fondo con lo zucchero di canna. Una volta che il composto sarà pronto riempite le formine;
  • Fate intiepidire e lasciate poi rassodare in frigo per una notte.

Succo d’agave e Agar agar in polvere: dove acquistare online

Succo d’Agave Bio

Succo d’agave: dolcificante naturale per addolcire con gusto le tue ricette.

Agar Agar in Polvere

E’ veloce e facile da preparare: richiede una breve cottura in acqua e successivo riposo a temperatura ambiente.

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Elisabetta Pennacchioni
Elisabetta è appassionata di cucina naturale e con Federica, laureata in biologia, decide di aprire un blog e un canale YouTube per condividere ricette golose e sane! Nasce così Il Goloso Mangiar Sano, un progetto giovane e ambizioso che vuole far arrivare nelle case di tutti il concetto che un piatto può essere goloso e buono anche senza l’utilizzo di zuccheri raffinati, gassi animali, carni e aromi artificiali, spesso infatti si è legati all’idea che una ricetta, come ad esempio un dolce, senza uova o senza burro, sia poco buono, Il Goloso Mangiar Sano invece vi farà scoprire il contrario! Federica, che si occupa delle riprese, montaggio, foto ecc. ed Elisabetta che presenta e “racconta” le ricette, vi mostreranno un nuovo modo di mangiare che nutrirà non solo il vostro corpo, ma vi farà scoprire un nuovo modo di vivere! www.ilgolosomangiarsano.com

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