Home Ricette Dolci Biscotti al cioccolato vegan: senza uova, latte e burro

Biscotti al cioccolato vegan: senza uova, latte e burro

Ultima modifica: 2 giugno 2016

8254
0
CONDIVIDI
Biscotti vegan al cioccolato

Golosi, sani e facili da preparare: questi croccanti biscotti vegan arricchiti con pezzetti di cioccolato fondente finiscono in un batter d’occhio. Volete provarli?

 

    Ingredienti:

  • 150g di farina integrale
  • 100g di farina integrale di grano saraceno
  • 100g di farina di cocco
  • 60g di cacao amaro in polvere

  • 1 cucchiaino di vaniglia in polvere
  • 100g di zucchero integrale di canna
  • 1 bustina di polvere lievitante di cremor tartaro
  • 100g di cioccolato fondente al 70% di cacao
  • 80g di olio di germe di mais
  • 160/200g di acqua tiepida

  • Preparazione: 15 minuti
    + 20 minuti di cottura

Quando assaggerete questi biscotti al cioccolato vegan non vi sembrerà vero che sono anche super-salutari, dedicati a tutti i golosi di cioccolato (grandi e piccini) che non vogliono rinunciare ad un’alimentazione sana e naturale.
Il cioccolato fondente è un alimento salutare e notoriamente ricco di proprietà benefiche, soprattutto per quel che riguarda la salute del cuore, nonchè un valido rimedio per ritrovare il buonumore grazie all’elevato contenuto di serotonina che svolge un’azione antidepressiva sul sistema nervoso.

Consiglio per i celiaci:
Per ottenere una variante senza glutine dei biscotti al cioccolato vegan, adatta quindi a chi soffre di celiachia, sotituire i 150gr di farina integrale con altrettanta farina integrale di grano saraceno, naturalmente priva di glutine.

Procedimento:

  • In una terrina unite tutti gli ingredienti in polvere (le farine, il cacao amaro, la vaniglia, lo zucchero e la polvere lievitante di Cremor Tartaro);
  • Aggiungete nella terrina anche il cioccolato fondente tritato più o meno finemente a seconda dei gusti: i pezzetti più grandi si scioglieranno nel forno creando un cuore di cioccolato all’interno del biscotto;
  • Amalgamate gli ingredienti in modo da creare un composto omogeneo;
  • Unite 80gr di olio di germe di mais (in alternativa possiamo usare dell’olio evo) e 160gr di acqua tiepida. Amalgate ed eventualmente aggiungete altra acqua fino a che il composto risulterà uniforme ma non umido (non si deve attaccare alle pareti della terrina);
  • Con le mani formate delle palline di impasto, schiacciatele fra i palmi e disponetele su di una teglia ricoperta di carta da forno;
  • Infornare in forno preriscaldato a 180°C per 20 minuti, a seconda del forno il tempo di cottura potrebbe variare, saprete che sono pronti quando toccandoli in superficie li sentirete croccanti ed asciutti.

Farina di cocco e Vaniglia in polvere: dove acquistare online

Farina di Cocco Bio

Questa farina di cocco viene estratta senza superare mai i 40° conservando tutti i suoi pregi nutrizionali.

Vaniglia in polvere

Vaniglia in polvere

Le erbe di rocca dei fiori, sono coltivate ed essiccate nei paesi di origine con la massima cura al fine di mantenere le proprietà delle piante.

Hai letto: Biscotti al cioccolato vegan: senza uova, latte e burro

LASCIA UN COMMENTO

Please enter your comment!
Please enter your name here