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Come riciclare l’acqua di cottura?

Ultima modifica: 12 ottobre 2015

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Come riciclare l'acqua di cottura?

Dopo aver cucinato la pasta o i cereali, di solito viene buttata l’acqua di cottura, semplicemente perchè non si conoscono i molteplici utilizzi che questa può avere

Ecco 8 modi che ti proponiamo per riutilizzare l’acqua di bollitura, non solo della pasta, ma in generale dei cereali come riso, orzo, farro e miglio.
Quindi la prossima volta che cucinerai, invece che buttare l’acqua di cottura.. riciclala!

Innaffia le piante

Lascia rinfrescare l’acqua di cottura, poi uniscila con 1/3 di acqua fresca da rubinetto e quindi usala per innaffiare le piante. Le piante troveranno grande giovamento dall’amido e dai sali minerali contenuti nell’acqua.

Per ammorbidire la pelle

Con l’acqua di bollitura dei cereali prepara un pediluvio rinfrescante. Si può usare quest’acqua anche come tonico dopo esservi lavati il viso, poichè l’amido contenuto svolge un’azione emolliente.

Per lavare i piatti

Per ottenere un detersivo ecologico molto efficace unisci all’acqua di cottura (ricca di amido, dal forte potere sgrassante) il succo di mezzo limone e un cucchiaio di bicarbonato di sodio.

Per dipingere

Il liquido di cottura è perfetto per diluire tempere ed acquerelli.

Per impastare la farina

Se preparate in casa il pane o la sfoglia utilizzate quest’acqua ed otterrete un impasto perfetto.

Per bollire le verdure

Dopo aver lessato riso o pasta utilizza l’acqua rimasta dalla cottura per cuocere verdure quali fagiolini, patate, cavolo, ecc..
Oltre che essere salutare rende più saporite le verdure.

Per l’ammollo dei legumi

I legumi secchi (lenticchie, fagioli, ecc..) prevedono di essere lasciati in ammollo prima della cottura. Per farlo utilizza il liquido in cui hai precedentemente cucinato i cereali, così i legumi assorbiranno le loro sostanze nutritive rimaste nell’acqua.

Per preparare una bibita dissetante

Fai raffreddare l’acqua di cottura dei cereali, quando raggiunge la temperatura ambiente mettila in frigorifero per almeno un’ora, aggiungi succo di limone e foglie di menta, sciroppo di mirtilli o di lampone, o ancora sciroppo di orzata (scegli tu!), otterrai così una fresca bibita dissetante.

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