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Gazpacho agrodolce alla papaya

Una ricetta tradizionale andalusa, a base di verdure, rivisitata in versione agrodolce grazie all'aggiunta della papaya, il frutto tropicale dalle indiscusse proprietà nutrizionali.   Ingredienti...

Panzanella rustica con pane integrale

Una ricetta fresca, in quanto non necessita di cottura, leggera e veloce fatta con ingredienti genuini. Grazie ai suoi ingredienti ossia pane, cetrioli e...

Maionese vegan all’avocado

Un'alternativa più sana e leggera, ma altrettanto gustosa, rispetto alla tradizionale maionese. Non contiene uova e grassi saturi, ma grassi vegetali buoni come i...

Hummus di fave e avocado

Se non sai come utilizzare le fave nei tuoi piatti, se non nelle classiche zuppe, scopri come preparare un gustoso e sano hummus di...

Salsa Tzatziki: la ricetta originale in versione vegan

Prepariamo la tzatziki, tipica salsa di yogurt greca con cetrioli e aneto, in versione completamente vegan.   Ingredienti PER 4 PERSONE 500 gr di Yogurt vegetale...

Falafel di ceci al cumino

Chi non conosce i Falafel? Queste deliziose polpette di ceci sono un fingerfood davvero sano quanto irresistibile. Ecco la ricetta.   Ingredienti PER 4 PERSONE 300...

Involtini di riso con verdure e tofu

Dei fagottini di riso ripieni di tante verdurine e tofu, leggeri e gustosi. Perfetti sia per un pranzo o una cena che da servire...

Finger food: gazpacho delicato in bicchierini

Se cerchi un antipasto semplice ma di classe, ecco che questa è la ricetta che fa per te.   Ingredienti (per 4 persone): 100 gr di Pomodori 200...

Verdure al vapore con salsa afrodisiaca

Scopriamo la ricetta per preparare questo gustoso e sano antipasto.   Ingredienti (per 4 persone): 1 Broccolo piccolo Mezzo Cavolfiore 1 Porro 2 Carote medie 6 Gherigli di noci 1/2 stecca di...

Insalata Russa

Ecco la ricetta per preparare uno dei piatti più conosciuti e apprezzati.   Ingredienti (per 4 persone): 3 Carote medie 3 Patate 150 gr di Piselli freschi 50 gr di...

Fagiolini con Tofu e germogli di soia

Ecco una ricetta semplice e veloce per gustare la soia al naturale.   Ingredienti (per 4 persone): 200 gr di Fagiolini verdi 100 gr di Tofu 2 zucchine 2 Carote 2...

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