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Carvi: le proprietà e gli usi del cumino dei prati

Ultima modifica: 6 giugno 2016

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Carvi proprieta e benefici

Il carvi deriva da una pianta molto diffusa nel nostro paese che cresce spontaneamente nei prati esposti al sole. Ricco i proteine e minerali, il carvi è perfetto come decongestionante, digestivo e ha anche proprietà disinfettanti. Scopriamo insieme qualche dettaglio in più riguardo questa preziosa pianta.

Il carvi è detto anche cumino dei prati, per via della somiglianza con la nota spezia mediorientale. Si trova alle nostre latitudini fino a 2000 metri di altezza, anche se per uso erboristico viene coltivato in molte nazioni del nord Europa. Fiorisce da maggio a settembre e la parte medicamentosa è racchiusa nei fiori bianchi che ricordano nella forma un ombrello e sono dei piccoli acheni dalla forma allungata.

Del carvi si possono gustare anche le foglie che si possono mangiare crude e le radici che si possono consumare lesse. 
Il cumino dei prati viene usato come aromatizzante allo stesso modo del cumino, ma con un sapore decisamente diverso. Il suo impiego è famoso per aromatizzare zuppe, verdure e anche pane, questo è infatti un elemento fondamentale per il pane del nord Europa.

Carvi: proprietà del cumino dei prati

Il carvi è usato come rimedio della nonna ormai da millenni. Ricco di proteine e minerali ha numerose proprietà tra cui ricordiamo quelle digestive, diuretiche e regolatrici dell’intestino. I semi sono anche espettoranti e antisettici e possono essere consumati semplicemente masticandoli dopo il pasto o sotto forma di decotto o tisana.

Inoltre il carvi stimola l’appetito e aiuta le donne in allattamento nella produzione del latte. Molte aziende farmaceutiche lo usano all’interno dei medicinali antidiarroici grazie alla capacità disinfettante che ha nei confronti delle pareti intestinali.

Grazie alle proprietà antispastiche è adatto anche per essere usato contro le coliche dei lattanti.

Il suo apporto proteico rende il carvi perfetto per essere usato anche dalle donne con flusso mestruale scarso. È possibile acquistare anche olio essenziale di carvi con proprietà molto simili ai semi, ma con qualche controindicazione che vedremo in seguito.




Carvi: usi e somministrazione

Il cumino dei prati può essere usato con diversi scopi e in diversi modi. In linea generale possiamo affermare che la dose consentita giornalmente va da 1,5 grammi fino a un massimo di 6 grammi.

  • Infuso o decotto: è consigliato per aumentare il flusso mestruale povero o per i disturbi digestivi. Preparare una tisana lasciando in infusione un cucchiaino di semi di carvi tritati in una tazza di acqua bollente per 15 minuti, filtrare e bere. La dose consigliata è di 2/4 tazze al giorno.
  • Gargarismi: sempre con l’infuso o col decotto è possibile fare gargarismi per allontanare l’alitosi, anche più volte al giorno.
  • Impacchi: è possibile fare impacchi con il decotto di carvi per far guarire le emorroidi. Lasciare agire qualche minuto.

Inoltre è un ottimo stimolante per la pelle se aggiunto all’acqua del bagno. Quando si assume il carvi in gocce la dose è di 10/15 gocce per gli adulti e di 1 goccia per ogni anno di età per i bambini sotto i 12 anni (con una dose massima di 10 gocce). La somministrazione deve essere eseguita 3 o 4 volte al giorno e nei bambini devono trascorrere almeno 4 ore tra una somministrazione e l’altra. Le gocce devono essere diluite in poca acqua e mantenere qualche secondo in bocca prima di deglutire.

Carvi: controindicazioni


Non esistono controindicazioni legate al consumo del carvi, ma come per qualsiasi altro elemento naturale è bene fare attenzione alle allergie. Inoltre è necessario ricordare che prima di assumere qualsiasi rimedio, seppur fitoterapico, è bene consultare il medico o l’omeopata di fiducia. E’ sconsigliata la somministrazione in caso di patologie epatiche.

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